第11章 开设面包店（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

- **关注健康饮食趋势，如低糖、低脂、无麸质等**。

- **具体例子**：推出低糖、低脂的面包产品，吸引注重健康的消费者。

- **创新产品**：

- **关注新产品的研发和市场接受度，如功能性面包（添加营养素）、特色口味面包等**。

- **具体例子**：研发添加益生菌或纤维素的健康面包，或者推出季节性特色口味，如南瓜味、栗子味等。

- **线上销售**：

- **考虑线上销售渠道，如外卖平台、自建电商平台等**。

- **具体例子**：与美团、饿了么等外卖平台合作，或者自建电商网站，提供线上订购和配送服务。

### 二、选址

#### 1. **地理位置**

- **人流量**：

- **选择人流量大的地点，如商业街、购物中心、学校附近、写字楼附近等**。

- **具体例子**：在商业区，可以选择靠近地铁站或公交站的地点；在学校附近，可以选择学生上下学必经之路。

- **交通便利性**：

- **确保店铺位置交通便利，方便顾客到达**。

- **具体例子**：选择靠近停车场或公交站的地点，或者在交通便利的街道上。

- **竞争情况**：

- **避免选择竞争对手过于集中的区域，除非你有明显的差异化优势**。

- **具体例子**：如果你的面包店主打健康无麸质面包，可以选择靠近健身房或瑜伽馆的地点，而不是在已经有几家传统面包店的商业街上。

#### 2. **店铺面积**

- **大小**：

- **根据预算和业务规模选择合适的店铺面积，一般小型面包店需要50-100平方米，中型需要100-200平方米**。

- **具体例子**：如果你的预算有限，可以选择小型店铺，但要注意合理规划空间，确保有足够的区域用于展示、烘焙和顾客休息。

- **布局**：