第7章 煎饼加工中心（2/2）

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- **直销渠道**：开设实体店或参加食品展会，直接面向消费者销售。

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### 3. **选址与设施**

#### 3.1 选址

- **交通便利**：选择交通便利的地点，方便原材料和成品的运输。

- **靠近原材料供应地**：尽量选择靠近原材料供应地的地点，降低运输成本。

- **租金成本**：考虑租金成本，选择性价比高的地点。

#### 3.2 设施

- **厂房租赁或购买**：租赁或购买适合的厂房，确保有足够的空间安装生产设备、储存原材料和成品。

- **空间规划**：合理规划厂房空间，确保生产流程顺畅。

#### 3.3 设备

- **生产设备**：购买必要的生产设备，如搅拌机、煎饼机、包装机、冷库等。

- **设备维护**：定期维护和保养设备，确保其正常运行。

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### 4. **原材料采购**

#### 4.1 供应商选择

- **质量优先**：选择质量可靠的原材料供应商，确保原材料的质量和供应稳定。

- **长期合作**：与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格和更好的服务。

#### 4.2 成本控制

- **批量采购**：通过批量采购降低原材料成本。

- **长期合同**：签订长期合同，锁定价格和供应量。

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### 5. **生产与管理**

#### 5.1 生产流程

- **流程设计**：设计高效的生产流程，确保产品质量和效率。

- **标准化操作**：制定标准化的操作流程，确保每个环节都符合质量标准。