第294章 开席咯（2/2）

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这时李家族中的几个年轻小伙子，主动跑来承担起了这个重任，他们哼哧哼哧地将桌椅从各家搬到李家的院子里，摆放得整整齐齐，还仔细检查桌椅是否牢固，毕竟这宴席上要坐满亲朋好友，可不能出什么岔子。

就在男人们忙着搬桌椅这些的时候，李家本家的女性长辈也过来帮忙了，她们就负责菜品的制作。

而菜色方面，既然是东北菜，那自然少不了经典的猪肉炖粉条。这猪肉因为是野猪肉的原因，所以要提前煮过水去腥味。粉条则是自家之前就准备好的，李依依从空间里拿出来的存货。

把煮过水的野猪肉，在大锅里煸炒出油，加入葱姜蒜等调料爆香，再放入酱油上色，随后加入足量的水炖煮。等猪肉炖煮得差不多时，放入泡软的粉条，让粉条充分吸收猪肉的汤汁，那浓郁的香味，光是闻着就让人垂涎欲滴。

还有一道不可或缺的菜便是小鸡炖榛蘑。李家提前安排人到山上采来了新鲜的榛蘑，这些榛蘑都是大自然的馈赠。而小鸡则是自家养的土鸡，肉质紧实鲜美。将小鸡宰杀处理干净后，切成小块，在锅里翻炒至变色，加入榛蘑一起炖煮。榛蘑独特的香气与鸡肉的鲜美相互交融，那味道堪称一绝。

为了让宴席更加丰盛，还准备了地三鲜。这道菜看似简单，却需要新鲜的茄子、土豆和青椒。李妈妈带着家族里的妇女们，在自家的菜地里挑选出最饱满的茄子、土豆和青椒。

茄子切成滚刀块，撒上盐腌制一会儿，挤出水分，这样炸制的时候就不会吸太多油。土豆去皮切成块，青椒也切成小块。先将土豆块放入油锅里炸至金黄酥脆，捞出控油，再炸茄子块，最后放入青椒块稍微炸一下。然后另起锅，用葱姜蒜爆香，加入炸好的茄子、土豆和青椒，放入适量的盐、酱油、白糖等调料翻炒均匀，一道色香味俱佳的地三鲜就完成了。

除了这些大菜，当然还少不了一些凉拌菜。像凉拌黄瓜，从自家菜园里摘来新鲜的黄瓜，拍碎后加入蒜末、盐、白糖、醋、香油等调料拌匀，清爽可口，最适合在宴席开始前让宾客们先开开胃。还有凉拌豆芽，豆芽掐去根部，在开水里焯烫一下，捞出过凉水，加入辣椒油、花椒油、醋等调料，吃起来脆嫩爽口。

在邀请帮忙的人方面，家族里的妇女们自然是负责厨房的各项事务。洗菜、切菜、烧火、掌勺，分工明确，有条不紊地忙碌着。而年轻力壮的小伙子们则负责宴席场地的布置，挂起喜庆的红灯笼，张贴红色的对联，让整个院子充满了喜庆的氛围。还有一些手脚麻利的姑娘们则负责摆放餐具、整理桌椅，将每一个细节都处理得恰到好处。

这一天，整个李家都热闹非凡，大家都在为了这场盛宴做最后的冲刺。厨房里热气腾腾，各种香味弥漫在空气中。妇女们一边忙碌着，一边互相交流着做菜的经验和技巧，欢声笑语不断。院子里，小伙子们还在检查着场地的布置，确保没有任何安全隐患。

李依依望着这一片忙碌而又温馨的场景，心中满是感动。她深知这不仅仅是一场为她庆祝的宴席，更是家人和李姓族人凝聚力的体现。

在这个并不富裕的年代，家里的每一个人都为了她的喜事倾尽全力，这是一种无法用言语表达的深情厚谊。她暗暗发誓，在今后的工作岗位上，一定要努力拼搏，不辜负大家对她的期望。

随着时间的推移，一切准备工作都逐渐接近尾声。桌椅摆放整齐，菜肴也都陆续准备就绪，只等明日宾客们的到来，共同庆祝李家这一荣耀的时刻，而李依依也将在这场盛宴中，开启她人生新的征程，带着家人的祝福与期望，走向更广阔的天地。