第3章 还看今朝(二)(1/2)

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远处的教学楼里传来阵阵下课铃声,禹天抬头看看西斜的太阳,慢慢起身下了山坡,往厂区走去;

天空很蓝,云朵很白,空气中带着泥土和青草的气息;

走在田间小路上,河渠里不时传来青蛙入水的声音;

刚插完秧,渠里的水是满的。

小时候这个季节,他会和小伙伴们来这里采槐树花,隔着灌溉渠打泥巴仗,有一回为了躲开飞来的泥巴掉进了水渠,差点被冲进闸门,等被捞上来,新买的布鞋丢了一只,回家被老妈好一顿收拾;

这一片曾经是自己的游乐场,春天采摘榆树钱、槐树花;夏天游泳、摸鱼抓蟹;秋天采摘野果,在田里掏田鼠仓,钻进稻草垛玩捉迷藏;到了冬天,这里又变成了滑冰场;

脚下的土地很松软,这是正宗东北黑土地,土质细腻、肥沃,夸张的说法,攥一把能捏出油来。

这里是苇河三角洲的中心地带,整块平原地势平坦,多水无山,海岸线长达上百公里,有适宜的温度条件和较长的生长期供水稻生长发育和籽粒成熟。

民国时期,这里被小日本占领,大面积开荒种植水稻,不远处的水库就是那时期修建的,现在还有几座破烂的炮楼立在那里;

建国以后,这里成为重要的稻米产地;

苇河大米籽粒饱满,色泽青白,气味清香,营养价值高,2008年,苇河大米被指定为燕京奥运会的专用米。

苇河不仅造就了这片冲积平原,还孕育了丰富的水产资源;

随便一条小河沟里,都有鱼、虾和螃蟹。

本地产一种河蟹,学名叫青蟹,也叫敖毛蟹,外观跟阳澄湖的大闸蟹几无区别,只是个头稍小一点点,味道不如大闸蟹清甜;

小时候这种螃蟹泛滥的到处都是,早晨都能在家院子里抓到。现在没那么多了,不过夏秋时节去摸水库边的石头,弄个三只五只还是没问题的;

河里鱼的品种很丰富,就是土腥味有点重,大家都偏爱海里的渔获,两混水海域出好海产,味道鲜美价格便宜;

最受欢迎的有两种海鱼,一种是鲅鱼,身体如纺锤,个大肉实,条条都在2斤、3斤左右,十斤以上的也常见;

鲅鱼肉质有点紧、粗,烹饪的时候要重点油和调料,像炖肉一样炖久点好入味,吃起来很有嚼劲,味道喷喷香;

还有一种渔获,大概二十公分长短,脑袋比较大,本地人管它叫“扔吧头”,学名叫“鰕虎鱼”,鱼刺是软的,这种鱼贪吃长得快,产量特高,价格便宜,味道鲜美,他百吃不厌;

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