第305章 处理鱼胶的办法（1/2）

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符婉向来是个行动派，更何况对于渔民来说，出海那就是分分钟的事。

不过这肯定得在船没问题的情况下。

只是出海的事先放一边，符婉突然想起还有个事要问符三。

“三叔，那个黄唇鱼鱼胶怎么处理，你帮我问了不？”

符三总觉得自己忘了啥事，听到符婉这话，立马想起来了。

“哎呦，这年纪到了记性就是不行！”

他笑呵呵地从自己怀里又掏出个袋子，那袋子跟村里其他老爷们的一样，都是自家吃完饼干后的透明袋子。

这里头除了符三平常随身带的少量现金，还有几根别人发给他的烟。

自从符婉跟他说烟对孕妇不好，符三就把这话放在心上，不仅不在林秋菊面前抽烟，甚至在外面也就最多拿出来闻闻味道。

他在手中的大团结里找了半天，就在符老大跟符婉两人不明所以面面相觑的时候，符三终于从里头翻出张折叠纸条。

然后跟献宝似的小心翼翼地递给符婉。

“阿婉，这上面是孙有财大哥，昨天买了两条黄唇鱼的那个孙有金给我写下来的鱼胶制作方法。

你也知道我这个人识字不多，所以你自己看看，这京爷写得咋样？”

符婉接过纸条，小心展开细看。

纸条上面的字迹遒劲有力，一看就知道写字的人文化水平不低。

不过想想也是，要是文化程度低，生意也不能做到京城去，更别提在那边站稳脚跟。

符婉仔细看了一遍黄唇鱼鱼胶的处理方法，通篇看下来，发现难倒是不难，就是麻烦了些。

黄唇鱼鱼胶处理的步骤主要分成四步，就是清洗、整形、晾晒和储存。

清洗对于渔民来说，那就是家常便饭。毕竟所有的海鱼做之前都得处理干净，黄唇鱼也一样。

鱼胶在完整取下来后，要用清水清洗干净上面的血污和油脂，这样可以保证鱼胶的纯净度。

清洗之后还要把鱼胶进行规整，也就是整形，让鱼胶的模样整体看起来有模有样，同时还能方便之后的晾晒。

鱼胶晾晒的第一步也是最重要的，那就是得找到个不仅通风干燥，还得没有苍蝇的地方进行晾晒。鱼胶是很娇贵的东西，所以不能暴晒，但晾晒的地方又不能太过阴凉。

因为暴晒容易把鱼胶里的油都晒出来，影响鱼胶的品质。而太过阴凉的地方，则容易让鱼胶无法干燥，加上过几天下雨，说不定还会容易发臭发霉。

同时，晒鱼胶就跟晒稻谷似的，隔段时间还得给它翻身，让它方方面面都能晾晒均匀。

晒干后还有储存问题，不过这也是符婉最不用担心的，等回头晒干，她也可以去孙有财那买个干货专用的盒子，装好鱼胶后放在家里阴凉的地方。

把这鱼胶的处理方法看完后，符婉还是不得不感慨一句，这简直就是鱼胶处理说明书，写得太全面了！

但是这看起来，鱼胶处理起来真不是个简单活。