第319章 做饼干（2/2）

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这边在准备，另外一边，云二吩咐人把所用的材料也拉过来了。等所有东西都准备齐全就开始了。

先彻一个灶台，在灶台上面放下铁箱，然后再把铁箱用东西三面包裹起来，留了一面可以打开方便放取东西。等这些都做好就要等他自然干一点就可以开始试着用的。

做饼干要用到黄油，但在古代里没有黄油这种东西，小草儿只好在商场里合偷偷拿出来。

一起拿出来的还有提前写好的做饼干的步骤。

材料：黄油、细糖、鸡蛋、面粉、盐

步骤：1. 先把黄油软化，把鸡蛋打发至蓬松、颜色变浅。

2. 分两次加入细糖，继续打发至黄油顺滑，糖完全融合。

3. 再分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，让黄油充分吸收蛋液。

4. 把面粉和盐加入黄油中，刮刀翻拌均匀，直至形成无干粉的面团。

5. 将面团装入袋里，把袋的一角剪个花嘴。

6. 在烤盘上挤出花型，每个饼干之间留出一定的间距。

7. 放入预热至一定温度的烤箱中层，烤一刻钟，直至饼干表面金黄，边缘上色即可。

做这饼干最难的说是打鸡蛋液，古代没有打蛋器，只能靠双的，好在有云二在，要不然，就算是小草儿把手用费也打不成做饼干的鸡蛋液。