第126章 侯记卤煮（2）（2/2）

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小姑侯翠萍说完，其他几人也都是不约而同的点了点头。

“哈哈！咱们自己都认为好吃，出去摆摊一定赚钱。”侯养民脸上已经乐开了花。

“哦！对了，看俺一高兴差点忘了。外面村里人想买咱们的卤肉，把门口都堵严实了。

黑娃你有没有算过本钱，还有卖多少钱。”侯养民说完，一脸激动的看着侯小歌。

对于卤肉成本，侯小歌早就在空间实验计算过了。

猪头肉来货价高，按照成本计算，一个猪头可以剃十一斤净生肉，熟的再减一半，也就是二个大洋五斤半熟肉。

然后再加上调料，税费等各种成本，一斤差不多在四毛二。

五花肉一斤二毛八，卤出来剩十两，算上杂七杂八的，一斤肉卤出来差不多是四毛六。

成本这样，侯小歌打算猪头肉一两猪肉卖四分钱，五花肉一两五分。（这里说一下，这年月一斤十六两）

猪头肉和五花肉这么高的价格，自然不可能卖卤煮了，所以这两样是直接捞出来直接卖肉的。

猪下水价格就便宜了，一斤熟肉成本不过一毛二分钱，杂七杂八算上最多也就一毛五分，所以侯小歌直接用猪下水做卤煮。

一碗卤煮给上三两下水，再给一些豆皮，豆干之类的蔬菜，再加上一个玉米面饼，成本四分五厘，卖个八分钱。

要二和面饼的卤煮，那一碗就是一毛钱，要纯白面饼的就是一毛二分。

今天采购的所有食材算上调料，饼子，柴禾的成本差不多十二块大洋，卖完最少也有十六七块大洋，利润很可观啊！

当侯小歌把账算给众人听后，几人都震惊了。

“黑娃，也就是说一天能挣四块大洋，这一个月就有一百二十块大洋？”侯养民识字会简单的算数，算完后一脸震惊道。

“嗯！只要每天都有货，还能卖完，一个月每家最少能分三十个大洋。”侯小歌点了点头说道。

“发了，发了！三嫂，你掐俺一下，俺没做梦吧？刚才黑娃说的是不是真的。”侯翠萍眼睛通红，一脸兴奋道。

“嘶！不是做梦，不是做梦，是真的。”侯翠萍被王麦苗掐的胳膊一疼，激动的哭了笑笑了哭。

“咳咳！”

“大伯，小姑，你们也别激动，这个生意确实不错，但有几个点要注意下。

第一就是货源，货源以后要稳定，每天最少二副下水。

第二，卖货的地方要稳定，大伯你后面尽量和市场管理人打好关系，稳定好摊位。