第114章 合伙开店（1/2）

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“定位？榆儿是指……酒楼的位置？”陆应行又从夫人嘴里听到新词汇，而且不是从心声里偷听到的，他激动了，夫人这是不对他防备了么？

“不是不是，定位是指……嗯……我这么解释吧，就是你想把菜品卖给什么人？那些人就是你们的目标客户群体，那客户来酒楼目的是什么呢？他们消费能力到哪个水平呢？等等等等……弄清楚这些后，再回头去制定酒楼的菜品、价格以及服务，就会更精准。”

三人估计是第一次听到这套理论，都还在消化阶段，见他们一脸茫然，沈榆又补充道，“我再举个例子吧，一提起‘羽衣坊’你们心里首先想到的是什么？”

“霓裳曲！！”陆君凌率先抢答。

“是一个女子定制衣裙的地方，价格很高，但顾客依然前赴后继……总之很赚钱！！”付云修比较谨慎，略微思考了一下再回答。

陆应行看着三人齐刷刷盯着自己的目光，“我也要回答？那‘羽衣坊’就是一张洛城权贵夫人关系网……”说完他不确定地看向夫人。

沈榆点头，满意地开口，“你看，这就是定位，就是店铺在客人心里的第一印象。”

“还有，其实你们三个人，不就是代表着三个不同的群体吗？陆公子看到的是产品，付掌柜看到的是利润空间，王爷看到的是其背后隐藏的关系网……所以，试想如果现在让你来经营‘羽衣坊’，你想赚哪类人的钱，对症下药是不是更容易？”

三人一听，顿时如梦初醒，恍然大悟！！

陆应行看着夫人的眼眸充满欣赏，付云则是在心中暗惊：嫂子实在是太聪明，太擅长赚钱了！！！！这种本领他自问望尘莫及，不由得对她打起主意……陆应行的夫人嘛，如果能跟她一起赚钱……

这时，陆君凌又抢话，“真的哎！嫂子你这样一说我就明白了，这就是你说的定位！！但是‘望月楼’和‘羽衣坊’也没法比啊，一个是酒楼，一个是成衣店，经营模式我们也没法借鉴……”

付云修忍不住伸手敲了一下他头，没好气地道“傻不傻！！嫂子说的是找准自己定位，而不是直接套用别人的定位！！”

然后转头虚心请教，“嫂子，我们现在情况是这样的，‘望月楼’因为位于城门口，顾客多数只是进出城的百姓，商家或者有钱一点的人家都不会选择我们，有人说过是这里人多眼杂，宁愿舍近求远去隔一条街的‘百味楼’也不选我们！！”

提起这事付云修就不甘心，还是输给郑郁那个败家子！！！

“我们菜品定价已经很低，但依然吸引不了更多人进店……其实这些年一直处于勉强能维持成本的状态……也试过推出新菜单，但效果都不理想……”说完他一脸求安慰地望着沈榆，成功得到陆大王爷一记眼刀！

“啊？我一直以为你们是故意把‘望月楼’做到如此低调的……”沈榆也郁闷了，感情自己多年来都想多了，“我一直觉得‘望月楼’很奇怪，占据一个最好的地理位置，但是生意不温不火，既不倒闭又不改善……”

她不好意思看着陆应行哂笑，“我当初还在想啊，究竟幕后老板是哪位皇勋贵胄不缺钱？这酒楼背后估计见不得光吧……毕竟一间不以盈利为目的的酒楼，本身就很有问题啊，那天得知这是王爷的产业后，我还在想：哦~~原来这里是你们的变装地点啊？所以才故意这么低调？”说完还吐了吐舌头，陆应行一脸宠溺地看着她耍宝。

“变装地点？”好奇宝宝君凌又发话。。

“哦，就是易容换换装的地方嘛，离城门这么近，多方便啊……”沈榆回答。