第139章 找到土豆（1/2）

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继找到辣椒之后，商队又带来好消息，他们找到了沈华筝想要的土豆。

用过早膳，周瑛便带着几筐土豆来到沈府。

“筝儿，这便是你想要的土豆吗？”

沈华筝高兴得差点蹦起来，“对对对，就是这个没错！！”

【土豆可是多产饱腹的食物，不仅可以饱腹，还可以用来做菜，做各种零食。哈哈哈，这下有薯片可以吃啦，还有薯条。】

周瑛：？？？

薯片还有薯条都是些什么？？

沈华筝边在心里碎碎念，边从从筐里将土豆挑出来。

“瑛表姐，今日我们做薯片。”

周瑛有些好奇地问道，“什么是薯片。”

沈华筝指了指土豆，“这是土豆，还有个名字叫做马铃薯。薯片就是将它切成一片一片，用油炸得酥酥脆脆的，用来当零嘴最合适了。”

周瑛心神一动，“好，你来指导，我们一起做。”

厨娘们将土豆放到干净的盆里细细清洗，这些土豆都是经过精挑细选出来的，个头都差不多。

经过一番清洗，土豆上的泥垢被一点一点搓掉，露出了浅褐色的表皮。

清洗完毕，厨娘们又在沈华筝的指挥下开始用刮刀将土豆刮皮切片。

土豆片的厚薄也是有讲究的，太厚难以炸透，太薄又容易断裂。掐头去尾，中间部分切成不厚不薄的片状。

沈华筝将土豆片放进油锅之中，哗啦啦的声响一片。

铁锅里的油大约五成熟，这样的油温刚好。

软绵绵的土豆片经热油一烹，便在油锅中欢快地翻腾了起来，整个锅顿时都变得热闹了起来。

随着油温升高，土豆片慢慢地变硬变脆，有的甚至开始微微卷曲了起来。

一股浓郁的香味在空气中飘散开来，没一会儿，整个厨房内都溢满了薯片的香味。

周瑛看着土豆片在油锅内变成了又圆又薄的脆片，不由得瞪大了双眼。

这薄薄的脆片看起来好好吃啊，闻着也好香。

土豆片被炸至金黄色的时候就可以出锅了，黄灿灿的薯片被捞出了油锅，带着一股霸道的香味。

待薯片放凉，沈华筝又往上面洒了一层调料。

这批薯片有原味的，上面只是加了盐。

还有一些洒了孜然和辣椒面。

她用筷子夹起一片黄灿灿的薯片，送到周瑛嘴边：“瑛表姐，尝尝。”

周瑛张嘴接住，薯片被油炸得香香脆脆的，轻轻一咬，便在口中发出了“咔擦”的声响。

嚼一嚼，土豆独有的香味，油香还有孜然的咸香同时在口中交织，再配上薯片那酥脆的口感，无限勾引着味蕾。

天爷啊，这东西实在是太香了！！

吃了第一片薯片后，周瑛就再也停不下来了，坐在那里“咔嚓咔嚓”地吃了起来。