第543章 小公主想吃炸元宵（2/2）

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不知不觉，已经到了元宵节。

江南从兰陵坊那边的工地回来，刚进别墅就听到玉珠和红叶两个人的惊呼声。

“啊……啊……”

“小殿下不要过来！啊……”

两个小公主也叫起来，

“玉珠姐姐红叶姐姐快跑鸭～”

“你们快出来！”

还有长孙皇后的声音，“你们两个别管了，赶紧出来，别被烫伤了！”

江南不知道发生了什么，只听到声音是从厨房那边传出来的，赶紧走过去看什么情况。

“二婶，怎么了？”

两个小公主看到江南过来，赶紧跑过来说道：“哥哥～厨房爆炸啦～”

“爆炸？”江南赶紧走进厨房，玉珠和红叶两个人正拿着锅盖挡在前面去关火。

油锅里传来“嘭嘭嘭”的声音，一个个白色的东西从锅里蹦出来炸开，热油四溅。

“玉珠红叶，你们俩赶紧出去。”江南从后面把玉珠红叶拉出厨房。

然后拿着玉珠手里的锅盖迅速靠近油锅，把锅盖上，把火关掉。

“什么情况？”江南问道。

玉珠和红叶有些手足无措，像是做错了什么事情一样站在一边不敢说话。

长孙皇后说道：“兕子和城阳想吃炸汤圆，玉珠红叶就去炸了，没想到还没炸熟就开始爆炸了。”

江南这才明白什么情况。

“你们炸的是汤圆还是元宵？”

玉珠说道：“应该是汤圆吧？袋子上写的是汤圆。”

江南笑道：“这就很正常了，炸汤圆本来难度系数就很大，如果是元宵就会好很多。”

“元宵和汤圆不是一种东西吗？”红叶问道。

“当然不是！”江南解释道：“首先元宵和汤圆的做法就不一样。

元宵是“滚”出来的，把馅料切成小块，沾上水，在放满糯米粉的笸箩里滚，反复沾水、反复滚粉，直到达到合适大小。

汤圆是“包”出来的，先将糯米粉加水和成面团，再把馅料包进去，然后揉成圆形。

其实可以理解为元宵是实心的，汤圆则是一层外壳，里面是馅料。

所以炸汤圆的时候，里面升温膨胀之后外壳容易爆裂，元宵就比较好炸一些。”

玉珠红叶面面相觑。

“可是我们去超市的时候只有汤圆，没见过元宵啊？”

江南点了点头，“元宵因为冷冻后容易开裂，保质期也比较短，一般现做现吃。

汤圆可以冷冻保存，保质期较长，能长时间储存，所以现在超市里卖的几乎都是汤圆，很少有元宵了。”

小公主说道：“我想七炸元宵～”