第67章 被蚕食的酒楼（2/2）

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这店里的伙计送上菜单，宋瑛看着，心里却惊讶：这难不成是原来南安侯府的那个大厨在这掌勺？

宋瑛对前世六十大寿的菜单记忆深刻，虽然后来真正上桌的是田安然喜欢的菜品。

如今拿在手里的菜单几乎涵盖了自己喜欢的、容若知容怀山等人喜欢的，还有田安然喜欢的菜肴，也有一些当初府里那厨子的拿手菜。

这事大约没有这么巧的。

于是宋瑛问这伙计道：“你家的大厨可是姓秦？”

这饭馆的伙计一边忙忙碌碌地来回走，一边道：“是啊，您认识？”

宋瑛点了四个菜，对那伙计道：“和你家大厨说一声，有一位姓宋的故人想见见他。”

今年五十一岁秦大厨正坐在后厨一角，一壶茶一碟花生米一碟豆腐干，看着自己的儿子掌勺，自己的孙子炒着一般的小菜。有难度的大菜，他才亲自上手。

同时，他那眼睛也看着配菜的、洗菜的。自己的儿媳妇采买回来，那食材也都得他过目。

听闻姓宋的故人找他，秦义心里噔的一声，该来的总会来。为了确认，他又把宋瑛点的菜单拿来看了一遍，问道：“五十岁左右的老夫人？”

得到肯定的答复后，秦义对儿子说：“这四个菜我来。”

秦义自己上的菜，见到宋瑛习惯性地站着。

宋瑛道：“坐吧，三年前你就请辞了，站着做什么。”

秦义在宋瑛下首坐下，还是有些不自在，宋瑛道：“这会子里面谁炒菜？咱们聊会天，不耽误？”

秦义道：“我儿子三十有三了，他在呢。我孙子也十六了，炒些小菜也上手的。”

宋瑛道：“十六就当大师傅上灶了？”

秦义道：“我们凭手艺吃饭的，不读那么多书，三岁开蒙，读七年书，会认字写字，会算术，能打个算盘，看得明白菜单菜谱，够用就行。

十岁就没让念了，个也不矮了，进厨房练刀工，学炒菜，他也练了三年，十三岁才上灶的，如今炒三年小炒了，一般的小菜没问题。”

宋瑛点点头：“你在南安侯府做了二十年吧？”

“二十二年！”

话匣子打开，秦义自在些了：“我也是十六岁时已上灶三年，后来又跟着我师傅边学边做，又学艺十年。