第307章 参观鲟鱼养殖场（2/2）

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“这个不好说，随着鲟鱼越来越大，每个池里放养的数量越来越少，像这样的标准鱼池，刚投苗的时候，一个鱼池投放大概2000条鲟鱼苗，随着他们长大，会不断的换鱼池，从这里往下走，越往下走，那些鲟鱼越大......”

听到张老板这么一说，我兴趣更大，加快速度往下面走去。

下面的鱼池更大一些，但是放养的鲟鱼都超级大条。

“张老板，这些大条的鲟鱼，大概多少斤一条？”

“你眼前这个鱼池的鲟鱼养了大概8年多，目前大概 体重140-150斤重吧？养到12年以上，重量能够超过200斤一条！”

张老板向我介绍道。

“那一条12年的鲟鱼，它能够提取多少鱼卵呢？”

“按正常来说，一条产卵的鲟鱼，它的卵大概占体重的12-14%，如果200斤重量，能够提取大概24-28斤的卵，加工后，能够有大概18-20斤鱼子酱吧！”

“一条鲟鱼就有20多斤鱼子酱，那一条鲟鱼仅仅卖鱼子酱那就超过100万？”

“那是肯定的呀！风险这么大，养殖十多年，确保100%安全不能够出任何事故，否则死掉了就一无所有了。而一条鲟鱼从鱼苗养到200斤重，十多年，这养殖成本，高的无法想象~~~”

随后张老板又带我到车间里面，没有想到车间里面也建了几个大鱼池。

“这车间里面的鲟鱼，就是准备送到车间，要先在这里放养2个月左右，这两个月，不投喂任何食物给这些鲟鱼，让它们将体内的脂肪消化，将体内的毒素残留全部排出，然后才会被麻醉，然后送到低温加工车间，进行剖腹取卵。取出卵后，由熟练工人冲洗分离掉它的内脏，再由专业的鱼子酱配置师傅，往鱼卵里面添加精致配料，然后打包成小盒后，快速放进冷库冷藏着，确保它的新鲜！”

参观了张老板的养殖场及加工厂，我算是对这个冷水鲟鱼行业有了一点点认识。

“张老板，你鲟鱼加工场和养殖场，总共投资了多少钱？” 我问出了内心最想问的问题~~~