第98章 土豆腊肠焖饭（1/2）

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张昶走那天专门跑到陆记让陆嫣给他下了碗饺子。

张昶不挑，陆嫣就包了猪肉白菜的。张昶吃完就恋恋不舍地走了。陆嫣其实面对离别也觉得挺伤感，但是也不敢有什么多余的表现怕让他误会。

陆晟简直开心极了，肉眼可见的亢奋，和前一阵那个焦虑的样子判若两人。陆嫣察觉到了他的一些小心思，也懒得搭理他。

天气越来越冷了，宋博文提出了他的诉求：“天气已经凉下来了，陆姑娘今年怎么还不开始晾腊肠？我等着往家送呢！”

于是陆嫣今年早早就开始做腊肠了。

腊肠需要晾十天，一转眼就过去了。腊肠能做的东西可实在太多了，但陆嫣最想吃的还要数焖饭。焖饭属实是又好做又好吃，比炒菜可省事多了。

一年里吃米饭的次数屈指可数，腊肠做好了必须要用米饭配一次才行。

土豆和腊肠都切成小丁，如果有青豆也准备一把。米淘洗干净，放进锅里，放入土豆腊肠和青豆，加入盐、糖、酱油、香油调味，再加平时蒸饭量少一些的水，上锅蒸。

大概两刻钟，米香混合着腊肠独特的肉香已经弥漫得满院都是。

县学的书生们也被焖饭征服了。米饭经过酱汁的历练变得咸香可口，细嚼又能吃出粮食独有的香甜，吸饱了汤汁的土豆软糯入味，口感又面又沙。即使其他几样食材的表现毫不逊色，这碗焖饭的主角依然是腊肠，谁也抢不走。陆嫣做的腊肠，一半是辣的一半是甜的，是一种与吃肉完全不同的口感，荤香四溢但毫不油腻，更筋道也更耐吃。

土豆腊肠焖饭

宋博文时隔一年又吃到陆嫣腌的腊肠，都感动了：“陆姑娘这腊肠，我必须再买五十根拿家去。”

薛卓远是第一次吃，也给予了非常高的评价：“真的好吃，如果吃肉可能我吃一盘就腻了，但这个我觉得我可以一直吃下去。”

“这个问题我们过年的时候就讨论过，没得出结论。”陆晟说：“同样的肉，为什么直接吃和剁碎成肉末做东西口感能差这么多？还有，同样是剁成肉末做东西，为什么腊肠和丸子的口感能差这么多？”

空气安静了几秒。

宋博文：“对哦！为什么？”

薛卓远：“为什么？”

楚天阔：“为什么？”

陆晟：“......”