第29章 试做新点心（2/2）

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刘时晴在群里说幸亏郑老师的提示，加强练习。）

然后郑老师继续给同学们讲："玛格丽特饼干是一种美味的小点心，以其酥脆的口感和简单的制作方法而受到喜爱。

它的名字“玛格丽特”源于一个浪漫的故事。据说在很久以前，有一位糕点师爱上了一位公主，他为了表达自己的爱意，创作了这款饼干，并以公主的名字命名。

玛格丽特饼干的制作原料主要包括黄油、糖粉、低筋面粉和玉米淀粉等。将黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，再加入过筛的面粉和淀粉，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上，用手指轻轻按压，使其呈现出自然的裂口。最后放入烤箱中烘烤，烤至表面金黄即可。

烤好的玛格丽特饼干外形小巧可爱，口感酥脆，带着浓郁的奶香。它可以作为零食直接食用，也可以搭配咖啡或茶一起享用，是下午茶的最佳伴侣。"

讲话后同学们开始制作称所有的材料，先把鸡蛋煮煮上。

【煮鸡蛋时候，王鑫月满脸问号问正在准备煮上鸡蛋下冷水锅的刘时晴说："刘时晴，煮鸡蛋不是下热水吗？"

刘时晴听到摇摇头说："不对，是冷水下锅呢"

于是两人为煮鸡蛋的下冷水还是下热水的争辩正差点吵架的地步。

这时郑老师听到走过来说："你们两个人别争了，同学们过来一下。"说完让其余的同学们过来站在两个人听郑老师说。

郑老师说："煮鸡蛋时既可以下热水，也可以下冷水，具体取决于个人偏好和实际情况。

如果下热水煮鸡蛋，鸡蛋会迅速受热，煮熟的时间会相对较短。这种方法适合那些想要快速煮好鸡蛋的人，或者想要煮出蛋黄稍微硬一些的人。

另一方面，如果下冷水煮鸡蛋，鸡蛋会逐渐受热，煮熟的过程会稍微长一些。这样可以使鸡蛋煮熟得更均匀，蛋黄的质地也会相对更软。

无论选择哪种方法，关键是要控制好煮鸡蛋的时间。一般来说，煮鸡蛋的时间在 6-10 分钟之间，可以根据个人喜好来调整。较短的煮蛋时间会得到溏心蛋，较长的煮蛋时间会使蛋黄变得更加凝固。

此外，煮鸡蛋时可以在水中加入一些盐，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

时间到后，用漏勺或夹子将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以方便剥壳。