第90章 麻辣野兔（1/2）

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陈金山看着手中沉甸甸的野兔，满脸兴奋地说道：“春哥，这兔子看着真不错，肉质肯定嫩得很，咱们这次一定能做出一锅美味的麻辣兔肉。”

陶春生点了点头，笑道：“好，咱们今天就吃麻辣兔肉。先回营地，把兔子处理干净，然后开始准备调料。”

两人带着战利品回到了营地。陶春生熟练地将野兔剥皮去内脏，清洗干净后切成小块。他一边忙碌一边说道：“金山，你去把那罐自制的辣椒油拿来，再准备一些花椒、姜片和蒜头，咱们这次要做一锅正宗的麻辣兔肉。”

陈金山应了一声，迅速去拿调料。很快，他便端着一小罐红彤彤的辣椒油和其他调料回到了陶春生身边。

“春哥，东西都准备好了。”陈金山将调料一一摆放在陶春生面前。

陶春生点了点头，满意地说道：“好，先把兔肉腌一下。”他拿出了一些盐，撒在兔肉上，然后用手轻轻揉搓，让兔肉均匀地吸收盐分。“这样兔肉会更入味，等会儿炒起来香气四溢。”

陈金山看着陶春生娴熟的动作，忍不住问道：“春哥，你以前是不是经常做麻辣兔肉？怎么感觉你特别拿手？”

陶春生笑了笑，“这你可算问对人了，我家以前开过一家小饭馆，麻辣兔肉可是我家的一道招牌菜，小时候我经常帮忙，自然学会了不少。”

陈金山一脸崇拜，“那可真是有口福了！今天一定要多吃几碗。”

过了一会儿，陶春生将兔肉腌得差不多了，他看了看火堆，确认火候合适后，将锅架在火上，倒入少量油，待油热后，放入姜片和蒜头爆香。随着蒜香味的飘散，整个营地的空气中都弥漫着一股浓郁的香气。

“金山，把兔肉放进来，咱们先炒一下。”陶春生一边翻炒姜蒜，一边招呼道。

陈金山小心翼翼地将兔肉块放入锅中，锅里立刻发出了“嗞嗞”的声音，兔肉在高温下迅速变色，表面开始泛出油光。陶春生用锅铲翻炒着兔肉，不时翻动一下，让每一块肉都能均匀受热。

“春哥，这炒兔肉的香味真是让人忍不住流口水啊！”陈金山盯着锅里的兔肉，忍不住咽了咽口水。

陶春生笑着说：“别急，等会儿加上辣椒油和花椒，味道会更上一层楼。”他炒了一会儿，见兔肉表面开始微微焦黄，便舀了一大勺自制的辣椒油倒入锅中。瞬间，红亮的辣椒油包裹住了每一块兔肉，整个锅中弥漫着浓烈的辣香味。

陈金山深吸了一口气，赞叹道：“这辣味真是够劲！我都能感觉到嘴巴在发热了。”