第165章 头一遭（2/2）

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彩衣也曾是名动扬州的花魁，曾几何时，扬州的那些达官显贵又或者多才多金的文人士子想要见彩衣一面所花的银子就不止几十两，关键是这价钱还只是见一面。若是彩衣舞一曲，只怕那花茶费更如同下雪般飘过来。但以前的彩衣对此都不屑于一顾的。

谁能想到当年那个一曲红绡不知数的花魁，如今隐姓埋名在这长安城里卖上了炊饼，还为了几文钱都要算计半天。

“唔，这么说，这生意算是有些难了。”陈海笑道。

彩衣翻了个白眼，“你是来看我笑话的？”

“绝对没有。”陈海一本正经的说道。

彩衣狐疑的将目光从陈海的脸上挪开，复又双手托腮，盯着石桌上的茶杯出神。

“若是炊饼不行的话，或许你可以试试另一样东西。”

“是什么？”

“酱香饼。”

“酱香饼？”彩衣口中重复道，“没听说过呀。”

陈海笑了笑，“葱姜蒜你这里有吧？”

彩衣闻言点了点头。

“宝儿你去买来一些芝麻、甜面酱、西红柿。”

“好嘞。”宝儿闻言立马跑出了门。

不多时宝儿将一应所需都采买了回来。

陈海先将面粉倒入盆中，一边缓缓加入温水，一边用手搅拌。他对彩衣说：“这水不能加得太急，要慢慢让面粉吸收，这样揉出来的面团才会劲道。” 彩衣专注地看着，认真地点点头。

等面粉搅拌成絮状后，陈海开始用力揉面，他的手臂有节奏地用力，面团在他的手下逐渐变得光滑。陈海说：“揉面可是个力气活，要多揉一会儿，让面团更有韧性。” 彩衣也试着揉了揉，却发现并不容易。陈海笑着鼓励她：“别着急，慢慢就掌握技巧了。”

接着，陈海将揉好的面团放在一旁醒发。他开始准备酱料，热锅中倒入油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入豆瓣酱、黄豆酱等各种酱料，小火慢慢熬制。酱料在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出浓郁的香气。陈海说：“这酱料是酱香饼的关键，味道要调得恰到好处。”

等面团醒发好后，陈海将其擀成薄饼，在上面均匀地涂上一层油，再撒上一些葱花和芝麻。然后，他将薄饼卷起来，再擀成圆形。最后，将擀好的饼放入锅中，用小火慢慢煎制。饼在锅中滋滋作响，颜色渐渐变得金黄。