第757章 评鉴（2/2）

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先前她吃火锅从来都是有什么下什么，根本不管什么顺序，对于味道的沉淀也丝毫不懂。

今天李潇的一番操作，直接给她打开了新世界，原来火锅这样吃才是最好吃的吃法，像之前吃火锅，感觉就是完全浪费了灵魂，难怪吃起来味道有些不一样。

李潇莞尔一笑，说道：“任何食材都有它自己独特的吃法。”

“就比如我们现在吃的火锅，每一种食材放进一个锅里煮，这些食材的味道都会沉淀在锅底，就会形成一种杂味。”

“大家出去吃火锅的时候吃到最后都会发现最后的汤底会有一种怪味，像是很多种东西串起来的味道，原本汤底的鲜辣味就没有了。”

“大家一定要按照先下肉再下菜的原则去吃，这样吃到最后，会发现锅底沉淀的很香，就算是最后吃菜，都能吃到一股鲜辣味。”

说到这里，正当李潇继续品尝的时候，一个人影骤然出现在他的眼前，抬眼一看，竟是这家店的老板。

老板双手鼓掌，脸上带着笑意，连忙说道：“不愧是我关注的大主播，对美食的造诣竟然这么深，你刚说的吃火锅方法确实很独特，在我们重庆这边确实有这么一个说话。”

说到这，老板朝后面勾了勾手，直接端上来几盘菜摆在李潇的面前，笑道：“这是我们家新研发出来的菜品，用来当小菜用的，由于刚研究出来，对于一些味道我还不能把控，如今大主播在这，不知能否帮忙指点一番？”

这个老板也是自己的粉丝，李潇自然不会推脱什么，缓缓点头，然后看了一下桌子上的几个菜系。

这些菜上面都放着一层厚厚的辣椒，很有地方特色，凑近一闻，就能闻到一股很浓厚腥辣味，很冲鼻，直接上脑。

老板嘿嘿一笑，说道：“咱们家这菜系用的都是重庆本地的辣椒，这辣椒的辣度会比普通的朝天椒辣上很多，所以闻起来很冲鼻。”

言罢，老板就开始介绍起面前的这几个菜系。

第一道是一道普遍的辣子鸡，不过这辣子鸡跟寻常见过的辣子鸡不一样，寻常的菜系上面是一层满满的干辣椒。

而这老板上面则裹了一层黏湖湖的辣椒酱，就好像韩式炸鸡里面的辣酱鸡块，这样的做法李潇还是第一次见。

不过美食的文化就是这样，多变多样，每一种都会有一种新的体验，在没有完全感受之前，李潇不会轻易给任何一个评价。