第549章 到底是怎样的辣味才有这么大杀伤力（2/2）

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“这一串就有二两左右的重量，可以想象到在烤之前，这羊肉串的分量就非常可观了。”

“这家店用的是兰州古法的烤制方法，没有淋油，直接明火干烤。”

“这种方式最考验的就是食材的新鲜度。”

“如果食材不够新鲜，那烤出来的东西就会变得干巴，失去食材原本的味道。”

“肥瘦相间的羊肉，还在微微地出油。”

李潇咽了口被烤肉引诱出来的唾液，一口咬下。

“羊肉的味道非常鲜美。”

“因为用的是干烤的方式，没有多余的其他味道，所以里面的汁水和油被完全地激发出了香味。”

“吃起来没有一点膻味，肉质很紧实，嫩滑。”

“浓浓的椒盐孜然味道和辣中带着香味的辣椒面混合起来，让人吃上去越吃越有感觉，简直回味无穷。”

“再来试试旁边的肉筋。”

“入口的感觉很脆，但是咀嚼的时候能发现肉筋这个东西很难咬开。”

“比起羊肉串，肉筋吃起来的感觉要更辣一些，应该是这些纠结的组织比较容易包裹辣椒面的缘故。”

肉筋看上去就没有羊肉那么四四方方的肉感，而是粗长的一条。

“非常弹牙脆爽，辣味十足。”

“吃起来是沙沙的口感，但是要嚼上很久才能咬断。”

“比刚才的羊肉串吃起来的感觉有嚼头很多。”

“非常神奇的是不会塞牙缝。”

吃到后面，李潇感觉到嘴里开始升腾起热意。

“开始感觉到辣了。”

大口吸了几口凉气，李潇感觉这种程度的辣意他还能接受。

“虽然是以辣味出名的烧烤，但其实辣椒面里面主要还是以香为主。”

“能尝出来，这是用三种不同的辣椒研磨混合在一块的。”

“出于老板的保密意识，在这里我就不详细介绍了。”

“比起在成都街上吃过的那种以辣味作为主味的串串，这里的串串不但保留了食材原本的味道，还恰到好处地用调料为它们增色不少。”

李潇喝了一口牛奶，竖起大拇指。

“羊肉串串和肉筋串串，在我这里都能拿到90分的高分！”

“说起来，刚才进来之前我就看到好几辆车停在路边，他们应该也是慕名而来吃串串的客人吧，就这些串串来说，的确是不虚此行的一次美食打卡。”

直播间：

“刚才看到老板烤肉的时候就感觉到一股香气几乎要透过屏幕传到我面前，可恶的是我根本就吃不到！”

“在兰州这种烧烤店吃串串好实惠啊！坐标广东，这么大一串羊肉没有七八块钱是买不到的。”

“楼上带我一个，坐标广西，我们这边的羊肉串也至少要五六块钱才能到手！”

“看主播吃得那么香，我的眼泪不争气地从嘴里流出来，并且丢人地打湿了桌面。”

“组队去这家店吃串串，有没有一起的？”

“带带我带带我！我就在兰州上学，周末可以出来一起撸串串呀！”

“惊！疑似发现校友。”