第388章 “老夫聊发少年狂”（2/2）

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不是说入乡随俗吗？

人家鲁省人讲究大碗喝酒，大口吃肉，自己岂能磨磨唧唧失了礼数。

喝点酒怕啥？

有小神医一样的孙媳妇跟在身边，就是喝多了，老爷子也不怕！

再说了，这鲁省的酒他又不是没喝过。

当年抗击日寇，打了胜仗后，老百姓都要想方设法弄点酒来庆祝一下，他对鲁省的酒喜欢着呢。

特别是这景芝白干和兰陵大曲，他觉得这两种酒跟茅台比没啥差别。

老爷子有这样的感觉很正常，一点都不夸张。

70年代，景芝白干和兰陵大曲，算得上是鲁省的名酒，质量那可是杠杠的。

景芝白干是一种纯粮食酒，它特有的芝麻香风味，有别于其他类型白酒的风格。

而且，它的口感十分独特——甘冽纯净，绵软醇厚，香气幽雅还回味畅怡，就是不会喝酒的人，也会被它醇和细腻的芝麻香所折服。

兰陵大曲也是一种粮食酒，它是浓香型。

兰陵酒始于商代，属历史悠久的名酒。

诗人李白当年在友人家做客时，喝完兰陵酒后还做过一首诗：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。

兰陵大曲具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，浓香味和药香味十分协调，口感回味悠长。

景芝白干和兰陵大曲最大的特点是——饮之至醉，不头疼，不口干。

美酒佳肴，又寻访到了救命恩人，还有小神医跟在身边，关老爷子今天放飞自我，喝了足有半斤白酒，还吃了不少菜。

喝完酒，老爷子又就着各种卤子吃了一碗手擀面。

马兰花不愧是做打卤面的高手，她除了做了一款最具鲁省特色的家常卤外，还做了几种自己临场发挥的：

鸡丁豆角卤，西红柿鸡蛋卤，肉末茄子卤，粉条猪肉大白菜卤。

已经是深秋季节，马兰花用的豆角和茄子，都是夏天晒下的干品，西红柿则是她自制的西红柿酱。

虽然不是当季的新鲜蔬菜，但在她那双巧手的鼓捣下，味道一点不比新鲜蔬菜差，甚至还别有一番风味。

当然了，最好吃，最拿手的，还是她做的那款正宗的家常卤。

马兰花做家常卤时，冷千樾全程在边上看着：

锅里的水烧开后，把肥瘦相间的肉片下进去，滚两个开就把上面的血沫打出来。如果不把血沫打出来，做好的卤会有股血腥味。

配料很讲究，有木耳、黄花菜、海米，海米用的是小海米，不是越大越好。

马兰花一再嘱咐：“海米大不一定鲜，越小的越鲜溜”。