第131章 老渔民（1/2）

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三人把鲨鱼抬回村子的过程中，虽然累得气喘吁吁，但脸上都挂着满足的笑容。赵德柱瞥了一眼依然在阳光下闪耀着光泽的鲨鱼，说道：“真没想到，今天还能有这样的收获。咱们这次冒险值了！”

孟庆生笑了笑，接着说道：“得赶紧找村里的老渔民帮忙处理，不然鲨鱼肉放久了可就不新鲜了。”

萧宇辰点头同意：“没错，鲨鱼肉的处理很有讲究，要是处理得不好，会有腥味。”

他们很快就来到了村子，在村口遇到了一位老渔民王大叔。他年近六十，脸上布满了风霜的痕迹，但眼神中依旧透着精明。他看到三人抬着一条大鲨鱼，惊讶地说道：“哎哟，这可是条大家伙！你们几个小子今天是怎么做到的？”

赵德柱得意地笑道：“大叔，这可是我们三个合力的杰作，用章鱼引诱过来的！”

王大叔笑着拍了拍赵德柱的肩膀，说道：“不简单啊你们，不过鲨鱼可不是那么容易处理的，尤其是你们这种野外捕来的，要是处理不好，肉质会变得很难吃。”

孟庆生赶忙说道：“大叔，我们正想请你帮忙，看看怎么处理才能让这条鲨鱼变成美味。”

王大叔点了点头，接过了三人手中的鲨鱼，仔细打量了一番，然后说道：“行，交给我吧。你们先去准备点盐水和一些大盆子，我得把它处理得干净一点。”

赵德柱和萧宇辰听命而动，迅速回家取来了所需的工具。王大叔则开始在村头的小河边准备处理鲨鱼。他先用一把锋利的刀子小心翼翼地从鲨鱼的腹部开始剖开，一边操作一边解释道：“鲨鱼的内脏要尽快取出来，不然容易有腥臭味。”

孟庆生在一旁看得入神，忍不住问道：“大叔，怎么处理才能让鲨鱼肉更好吃？”

王大叔笑了笑，说道：“鲨鱼肉富含尿素，处理不当会有一股氨水味。处理的关键是要把血液放干净，内脏清理彻底，还要用盐水泡一段时间，去掉那股味道。”

说着，他熟练地将鲨鱼的内脏一一取出，并迅速将血液放干净。随后，他将鲨鱼肉分割成几大块，放进赵德柱准备好的大盆子里，然后倒入大量的盐水，让鲨鱼肉浸泡在其中。

萧宇辰看着王大叔的一系列动作，感叹道：“不愧是老渔民，这手艺真是了得。”

王大叔笑道：“这都是常年累积的经验，你们年轻人只要有心学，以后也能做得很好。”

赵德柱有些好奇地问道：“大叔，泡在盐水里要多长时间？”

王大叔答道：“至少要泡上几个小时，最好是让它彻底浸泡，这样味道才会更加鲜美。”