第156章 麻辣兔头、烤牛髓（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

太子大口大口的塞进嘴里，一边还忍不住夸奖，“好香啊！比孤以往吃的那些烤肉都还要香，还要好吃！”

“那肯定的啊！主要丫头烤的时候是提前腌制过的，烤出来的当然比较香了。”赵佛华反驳他。

太子笑了笑，目光看向沐简兮，“你那京城北街店面还没有装修好，你打算这几天做什么？”

沐简兮嘴里嚼着烤羊肉，脑子正在思考。许久后，露出嘴角上扬，“当然是摆摊啊！顺便给京城人一些大大的震撼。”

她这话一出，其他人顿时来了兴趣，汝南王忍不住问她，“你打算卖什么让他们震撼的东西啊！”

“啰！就是这东西！”说着，她指了指一旁丢弃的兔头。

其他人顺着她指的方向看去，就看丢弃在一旁的兔头，顿时面露嫌弃，十分不相信这玩意能好吃，看着就让人吃不下去。

端润王十分诧异，“什么？这玩意能吃？好嘿人哦！”

“能吃！你们不想吃也行，到时候我做出来你们不要抢就行。”沐简兮淡淡的看向他们说道。

回到京城，休息了一晚上后，她立马就将麻辣兔头紧锣密鼓的做了起来。

将泡好血水的几百个兔头倒进锅里，放上清水淹没过兔肉，放入葱段、料酒、姜片；煮至血沫浮出，用勺子撇去浮沫；捞出兔头放进清水里面，清洗干净后盛进盆里；拿起剪刀剪掉上面的毛发，去掉里面的喉管。

夜风等人围坐在一起，面露嫌弃的剪着兔头。

另一边，拿出一个大盆往里面放入八角、桂皮、香叶、甘草、良姜、毕拔、胡椒、三奈、小茴香、香果、丁香、砂仁、白芷片，混合均匀后；倒进锅里，倒上灵泉水慢慢熬煮两刻钟；熬煮好后，用漏勺捞出废料，将五香卤水盛出放凉等待冷却。

趁这个时间，她将鸭脖子、鸡胗等焯水。

一个时辰后，兔头被他们处理完了。

只见她将五香卤水重新分别倒进几口锅里，一一放进兔头，小火慢慢熬煮卤制一炷香的时间。

同时又将其他东西也卤起。

一炷香后，揭开盖子见兔头已经卤制上色，捞出沥干水分。

“你们几个过来用刀在兔头顶上轻轻切破一刀。”