第112章 煮杀猪菜（1/2）

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“清明娘，这么多猪肉，你们家就不打算卖一点吗？”有个婶子看着那几盆满得快要掉出来的猪肉问道。

“不卖了，现在家里啥也不缺的，这猪肉就留着自家吃了，毕竟自家养的猪好吃，后面买猪肉的钱都省了。”李氏笑了笑，温声说道。

其实主要是宋清明提前和她说好了，这猪肉留下来有大作用。更何况，现在家里真不缺钱，如果换做往年杀猪，都是只留下一点，然后大部分都卖掉的。

这也是没办法的事，以前虽说年年都养猪，但养出来的猪都不肥，一年到头就指望这头猪换钱添置一些年货的。

关于这杀猪菜要做些什么，昨晚宋清明就和李氏说了。

其实这杀猪菜挺简单的，总的来说就是猪肉和酸菜一起煮的炖菜。

所以现在李氏和一个婶子将需要的猪肉一块块地切下来，清洗干净后就放进大铁锅加上水就开始炖煮了起来，李氏还放了几根猪大骨下去，这样带回炖煮出来的汤会很浓郁且鲜。

宋欢颜则和另外两个婶子去处理猪下水。

那两个婶子以为猪下水只是用清水洗干净就好了，谁知道宋欢颜拿来了一大把草木灰过来，直接就倒进装有已洗干净的猪下水的盆子里。

“哎呀，欢颜，这猪下水刚才已经洗干净了，这样又脏了。”

“婶子，用草木灰再搓洗几遍，可以祛除猪下水那股臭味的。”宋欢颜一边说道，一边搓洗着。

那两个婶子半信半疑地也跟着做，如此搓洗两遍后，一个婶子拿着猪下水靠近鼻子闻了闻，然后激动道：“真的耶，这猪下水一点臭味都没有了！”

另一个婶子听到后，也闻了闻，惊讶道：“一点臭味都没有！”

她们以前也有做过猪下水吃，毕竟猪肉贵，想吃肉，钱又不够，只能买猪下水打打牙祭，但那猪下水无论她们怎样洗，总有股淡淡的臭味。

现在，经过草木灰的搓洗后，那股让人恶心的臭味居然没有了。

“欢颜，这法子是你想出来的吗？你真厉害！”