第60章 教做神仙豆腐(2/2)
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刚才葭月是用了多少草木灰来着?
不多会儿,水烧开了。
“爹,你把那些叶子倒进锅里煮一会儿。”
“哎,好。”
在锅里搅拌了一两分钟后,周葭月让周平川把叶子捞出来放进筲箕里。
“接下来反复揉搓这些叶子。”
周平川按照她所说的,不停地揉搓斑鸠叶,绿色的汁水哗啦啦滴在筲箕下面的木盆里。
等到叶子揉搓得只剩下叶脉,周葭月将草木灰水搅拌均匀后倒进筲箕里,让水顺着筲箕的缝隙滴进木盆中。
最后将汁水和草木灰水搅拌几下后,便只需静置,等它凝固即可。
“这就行了?”赵秀娥看了看眼前这一盆碧绿的汁水,始终无法相信,这山上随处可见的叶子,居然能做出吃食。
而且做法看上去也不难。
“还要再等等。”周葭月道。
原来这还不是最后一步啊,赵秀娥心想,她就说嘛,一盆水哪能算吃食?
趁着汁水凝固的空档,大家各自简单地洗漱了一番。
周葭月出嫁前,家里有她的房间,她出嫁后,那间屋子就闲置了。
赵秀娥拿来干净的被褥铺在床上,一边铺床一边道:“如今夜里还有些凉,你可别着凉了。”
“娘,我知道了。”周葭月应道,跟着她一起铺床。
将床铺好后,周葭月去了灶房。
见神仙豆腐已经凝固成型了,她冲堂屋里的几人喊道:“爹,娘,大哥,大嫂,成了!”
听见声音,四人忙停下手里的事,杨氏一把抱起周圆圆,跟着三人一起往灶房走去。
四大一小五颗脑袋凑到木盆边,目不转睛又充满好奇地看着盆里那弹弹软软的东西。
“这……就是刚才那盆水?”赵秀娥指着木盆,疑惑地问道。
“这就是神仙豆腐。”
周葭月拿着菜刀切了两块巴掌大的神仙豆腐,又分别切成一小块一小块的。
“做两份吧,一份甜口一份咸口。”说着,她抬眼看向赵秀娥,“娘,你把糖放在哪里?”
赵秀娥转身就往堂屋跑,不多会儿,拿着一小块麦芽糖回来。
“用温水把糖化开。”周葭月一边说着,一边准备咸口的调料。
家里调料种类不多,她只加了酱油,茱萸和蒜泥。这大蒜还是在山上找到的野蒜。
甜口的那一份只加了化开的麦芽糖。
“尝尝吧。”
“这就可以吃了?”赵秀娥有些不确定。
周葭月点头:“可以吃了。”
赵秀娥拿起勺子,先是舀了一小块甜口的。
细滑爽口,还有股清香,以及麦芽糖的甜味,不过她不太