第218章 后的妈不惯孩子(2/2)
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刘亚平跟遇到教导主任的学生一样,背挺的直直的,表情严肃,就差给敬个礼了,险些没让徐远笑出声。
两人同步开始处理鸭子,徐远怎么做,刘亚平怎么做,做着做着,徐远发现问题了。
除了调味上有极大的区别外,刘亚平的在糯米的蒸制上也有很大的误区,糯米饭并不是蒸的完全熟透才取出来调味的。
而是蒸到七成熟之后就取出来,这种熟度的糯米,塞进鸭肉里之后,会持续大量的吸收鸭子的肥油,这样才会有一个肥而不腻的效果。
但如果糯米蒸的太熟,本身已经吸收了很多水份,这样一来,鸭子就达不到那种程度,只觉得腻的慌。
“难怪你做这菜,鸭子越做越瘦,原来问题出在这里。”
刘亚平也是恍然大悟,忙碌了整整一个下午,总算抽出这么一个小时,学到了一点精髓,不容易啊,但总算是值了。
他虽然憨,但想的挺长远的,这十天生意好,只是眼前的利益,只有自己的厨艺好了,才是真的好。
一想到这,原本累的像来个葛优躺的他又振作起来,凑到徐远跟前,笑的那叫一个谄媚,眼睛更是瞪的老大,全程盯着徐远做菜的手,生怕错过什么重要步骤。
因为午饭时间,来的客人多,晚饭的时候,魏巧兰早早的就跟俩服务员把该准备的东西都准备好了。
果然,还不到五点半,就有客人走进来了,正是之前路过,把他们的工作餐买走的几个路过游客。
他们本来定的是午饭的餐,结果午饭时人还在郊区的半山腰,根本赶不过来,这不就改成了晚上。
因为包厢已经定出去了,他们就坐在大厅里。
一行人进来的时候,那个半大小孩还是哭唧唧的表情,眼睛都哭肿了,一看就是哭的时间太长,停不下来了,不然怎么会这副表情
魏巧兰还以为是小孩子闹腾的太过,被打了,倒水的时候,特意给他倒了一杯蜂蜜水,甜甜的小孩都