第146章 鸡丝凉面(2/2)
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老爷子又将刚刚沥出的油往锅里倒了些,开大火热油,随后往鸡丝上撒了两把白芝麻,拿筷子拌匀,随后在面上撒了葱花和香菜碎,以及一小把花椒面,再将油一勺一勺的泼下去。
刺啦!
闻着极其浓烈的香味,齐禹忍不住咽了口唾沫,同时菊花一缩,隐隐作痛。
后者被齐禹果断无视掉,他拿起一双筷子递给老爷子。
老爷子夹了一块尝了口味道,满意点头。
齐禹这才也夹了几根鸡丝塞进嘴里,美美的咀嚼起来。
鸡丝炸的刚刚好,有嚼劲但不费力更不塞牙,而且味道全都透进去了,越嚼越香,越嚼越有味道。
“一份品质卓绝的麻辣鸡丝(A级)。”
齐禹惊了。
老爷子竟能用B+级的油辣子做出A级的麻辣鸡丝?
这就是巨佬的实力吗?
爱了爱了!
与此同时,齐清河那边的面条也终于出锅。
几大勺细面被他迅速捞起,过了遍凉水略略降温后直接浸泡进冰水里,随后他将大锅的高汤倒出。
因为面条析出了大量淀粉,这锅高汤已经不能再作为高汤使用了,但拿来勾兑芡汁还是很绝的,实在用不完直接拿来和面也能大大提高面的鲜度,怎么都不至于浪费。
收好面汤,面条也已经彻底凉了下去,齐清河将面条全部捞出,拿新铁盆装着,又找了几个干净的保鲜袋,装了十几袋冰块丢进盆里,便直接端着盆过来:“开动咯开动咯,要吃多少自己夹!”
放下盆,他便率先夹了一大碗面条递给老爷子:“爸你辛苦了,你先吃。”
老爷子接过。
随后齐清河又夹了一大海碗面条递给齐禹:“儿砸,你也辛苦,这碗你的!”
齐禹:!!!
老爹居然率先给我夹面?
我的天,我不会没睡醒在做梦吧?
在他呆愣的时候,齐清河已经给除了自己和寸英莲外的所有人分好了面条,并终于露出了獠牙:“哇哈哈哈,老婆剩下的面条我俩分了吧!”
“好啊好啊!”