第7章 舅舅，你赚钱给我，我养你啊（2/2）

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“那你现在好好挣钱，然后把钱给我，我再给你买衣服，买好吃的，带您出去玩！”

噗！！！

自这一刻起，整个童装店都笑声不断。

回到家后。

宁毅先是给小家伙洗了个澡，换上干净的衣服，然后才去厨房打理晚饭。

“舅舅，我可以帮你洗菜！”

宁毅回头一看，小家伙跟着进了厨房，但她现在的个头才冒出洗菜台。

“不用，你现在要多多吃饭，长高一点。”

“那我做什么呀！”

“你把姥姥带来的绘本拿过来，照着给舅舅讲故事吧！”

“嗯！”

很快，小家伙从自己的小书包中拿出了绘本。

“舅舅，我先给你讲小猫钓鱼的故事。”

宁毅笑着点了点头，然后开始制作人生第一碗酸辣粉。

第一步是做牛肉杂酱。

花生油半斤，下入郫县豆瓣酱20克炒出红油，再下入葱姜沫各30克炒出香味，最后倒入碎好的牛肉馅一斤。

跟着系统的流程，将锅内的牛肉馅炒开后下入盐5克、糖8克、料酒20克、甜面酱20克、蚝油30克。

要么说是系统在手，天下我有。

现在的宁毅眼睛就是尺，手就是秤，将这些小料把控得死死的。

5分钟后，在中小火熬制下的牛肉杂酱就做好了。

“哇！舅舅做的什么呀？好香啊！”

“今天晚上我们吃酸辣粉，舅舅现在做的是牛肉杂酱，你再等等啊！”

“嗯！那我继续讲故事了，现在是龟兔赛跑。”

做好了牛肉杂酱，第二步是油酥黄豆。

200克黄豆早在早上就已经泡上了，看时间还差了些，不过勉强能用了。

沥干水分的黄豆直接倒进300克的凉油，用中火慢慢炸。

在这个过程中，需要不停地翻动黄豆使它受热均匀，大概15分钟后，黄豆表皮裂开，色泽暗黄，就可以出锅了。

后面的油酥花生同样如此，唯一需要注意的就是火候。

第三步是制作秘制飘香红油。

花生油一斤，等油温在120度左右时下入40克姜片，3分钟以后下入60克大葱，洋葱40克，小葱、香菜20克。

中小火炸成焦糖色，再放入1克紫草上色，20秒后捞出所有的小料，再把油滤干净。

等油温降到200度左右时，加入10克芝麻自然炸香，跟着是灯笼椒面40克增香，小米辣面40克增辣，香料粉10克。