第52章 炸薯片（2/2）

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这样炸出的土豆片会更加薄脆。

大概过了二十分钟左右，那些番茄汁几乎被熬成了番茄酱。

已经变得绵稠，沈念念迅速拿了个搪瓷盆过来，从锅里盛了一部分番茄酱出来。

剩下的让它继续熬煮，但这个时候，她是一刻不敢离人的，需要不停地搅拌，翻搅。

唯恐它糊底。

要做番茄粉，就要将它炒干。

若是在后世可以炒制差不多以后，铺平用烤箱烤，比较快，可在这个年代，她就只能用炒的了。

不过现在已经炒到很粘稠了，简直像是在和面团一样。

沈念念没有让顾彦知再添柴，而是将这番茄“面团”一点点均匀摊在锅底和锅壁上，让剩下的余温慢慢烘干。

除了这口大锅，家里还有一个煤火炉。

沈念念决定用这个炉子来炸制薯片。

家里油不算多，还有一大罐，她一口气就倒了半罐。

其实是有些心虚的，不知道田月芳回来看到，会不会骂她糟践东西。

但这薯片，必须炸透了才好吃。

心里想着，回头，她得想些法子弄些油来。

等薯片炸好整个院子都飘散着一股土豆的香味。

欢欢和乐乐早就等不及了，趴在门口不停地往里望！

一边望，还一边不停地吸溜着口水。

沈念念刚才没让她们吃，是怕刚炸出的薯片太烫，而且等凉了才会酥脆。

这个时候应该也差不多了。

她单独盛了一盆出来，端着之前熬好的番茄酱，放在院子里的石桌上。

拿起一片，沾了些番茄酱，递给乐乐和欢欢。

“尝尝？”

欢欢还有些犹豫，乐乐却早已迫不及待了。

趁哥哥没反应过来的空档，“啊呜！”一口就咬了下去。

一口下去，这薯片酥的掉渣。

而乐乐的眼睛都亮了。

“咔嚓咔嚓！”

“咔嚓咔嚓！”

欢欢在一旁看的不停地咽口水。

乐乐一口咽下去，才激动的喊出声来：“好吃！好好吃！妈妈我还要！”

沈念念将手里的半片薯片，又给她沾了些番茄酱，递给她。