第138章 果然不是一家人不进一家门（1/2）

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汁虽然新鲜美味，但要想保持它的风味和安全性，正确的保存方式必不可少。下面是一些实用的芒果汁保存方法：

一、冷藏保存

1. 立即冷却：刚做好的芒果汁需要迅速放入冰箱冷藏室，温度控制在4°C（39°F）以下。这样可以减缓细菌滋生速度，延长保质期。

2. 使用密封容器：把芒果汁倒入干净的密封容器中，盖紧盖子，避免空气和细菌进入。这样能更好地保护果汁的新鲜度和营养成分。

3. 保存期限：在冷藏环境下，芒果汁通常可以保存2-3天。不过，为了保证口感和安全，最好在制作后的24小时内饮用，以确保最佳口感和安全性。

二、冷冻保存

1. 准备工作：将芒果汁倒入冰格或密封袋中，尽量去除多余的空气。

2. 低温冷冻：将装有芒果汁的冰格或密封袋放入冰箱冷冻室，冷冻至完全凝固。

3. 解冻饮用：当需要饮用时，可以将冻结的芒果汁取出，放在室温下自然解冻或用温水浸泡加速解冻。

三、真空包装

1. 专业设备：使用真空包装机将芒果汁抽成真空状态，并密封好。

2. 长期保存：这种方式可以有效防止氧气接触，延长芒果汁的保质期。

四、添加防腐剂

1. 注意剂量：如果想要更长时间保存芒果汁，可以考虑添加适量的食品级防腐剂。但需严格按照说明操作，避免过量使用对健康造成影响。

2. 其他添加剂：也可尝试添加柠檬汁等天然抗氧化剂来增强保鲜效果。

五、自制芒果酱

1. 浓缩熬制：将芒果汁加热并浓缩，加入适量糖制成芒果酱。