第66章 拔丝芋头（2/2）

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美食当前却不能开动，对他们来说可是非常煎熬的事情。

但为了拍到深夜放毒的最佳素材。

现在只能尽量克制住自己。

洛珈让他们有什么事情就吩咐憨憨，自个是转身回到了厨房。

以最快的速度将红烧狮子头，蒜香排骨，清炒土豆丝给完成。

并让憨憨给景恬他们送上桌。

洛珈是接着着手准备最后一道菜，拔丝芋头。

将已经清洗去皮的芋头滚刀切块。

起锅烧油，在油温大致来到六成热的时候。

将芋头给下锅进行炸制。

炸至芋头表面金黄，就将芋头给捞出控油。

接着是再次下锅，进行第二次炸制。

让芋头的表面更加金黄酥脆的同时。

也是确保芋头能够炸透，避免夹生的情况。

制作芋头相关的料理的时候，有一个非常重要的注意事项。

那就是必须得将芋头给彻底煮熟。

不然生的芋头的粘液，是对人的咽喉有害。

在锅中留一些底油，然后加入白糖快速搅动，让糖均匀受热，融化成为糖液。

糖液的颜色，会逐渐从黄色，转变为更加诱人的琥珀色。

在糖液开始起泡的时候，得快速地将芋头给加入锅中。

撒上芝麻，进行颠炒，让芋头均匀的裹上芝麻与糖液。

出锅的时候，可以将剩下的糖液摇晃几下。

让拔丝撒上去。

只需要稍微冷却一下，这些拔丝形成的脆脆的糖丝，就会变成绝佳的点缀。

然后洛珈是趁热赶紧给景恬他们送上。

不然等这道菜放凉，拔丝和口感都会有明显的影响。

“反正现在还没有其他客人到来。”

“你也坐下跟我们一块吃点。”

景恬拉住了想要再次回到厨房的洛珈的手说道。

“行，那我就坐下陪你们吃点。”

洛珈也没有推拒，让憨憨去给自己取了一副碗筷。

原本坐在景恬身旁的小晴，是赶紧换了个位置。

将景恬身旁的位置让给了洛珈。

洛珈也不客气的在景恬身旁的位置坐了下来。

景恬他们是以最快的速度拍摄了想要的照片。

接着不用洛珈招呼，就拿起了筷子，准备开始享用桌面上的这些美食。

在洛珈的推荐下，他们是趁热先品尝了那道拔丝芋头。

色泽金黄鲜亮的拔丝芋头，看起来真的是好不诱人。

周身还带着淡淡的甜香。

李心夹起一块拔丝芋头，缓缓抬起。