第112章 南昌美食（1/1）

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南昌市别名豫章、洪州、隆兴等，明代定名为南昌，寓意“南方昌盛”“昌大南疆”。南昌市作为历代县治、郡府、州治所在地，是江西的政治、经济、科技、教育、文化中心，人文荟萃之地，以“物华天宝，人杰地灵”的美誉流传古今。

南昌市不仅是历史的见证，也是现代发展的中心。它不仅是“英雄城”，八一起义在这里打响了武装反抗国民党反动派的第一枪，被誉为“军旗升起的地方”。八一起义纪念馆、新四军军部旧址、江西革命烈士纪念堂等红色遗址众多，这些遗址不仅是历史的见证，也是对革命精神的传承。

南昌市的自然环境优美，气候湿润温和，属于亚热带季风气候，四季分明。境内以平原为主，东南平坦，西北丘陵起伏。南昌市拥有丰富的自然资源和人文景观，包括着名的滕王阁、八一起义纪念馆等。滕王阁是江南三大名楼之一，而八一起义纪念馆则记录了南昌起义的历史。

南昌市还是一座山水都城，拥有优美的自然风光和丰富的文化底蕴。西山梅岭、绳金塔等都是南昌市的着名景点，吸引了大量国内外游客。南昌市的交通网络发达，拥有南昌昌北国际机场、南昌站、南昌西站等多个交通枢纽，便于人员和货物的流通。

此外，南昌市还是国之重器055型导弹驱逐舰首舰被命名为“南昌舰”的城市，这不仅是对南昌市军事地位的认可，也是对南昌市发展的重要支持。南昌市的发展不仅体现在经济、政治、文化等方面，也体现在其独特的自然风光和丰富的人文景观上。

白糖糕有着悠久的历史，散发着独特的魅力。它的外表洁白如雪，柔软如丝，仿佛一朵盛开的花。轻轻咬一口，那香甜细腻的味道在舌尖蔓延开来，如同一场甜蜜的盛宴。制作的每一个步骤都需要精心呵护，才能呈现出这道美食的完美口感。当你品尝到那入口即化的白糖糕时，定会被它的美味所折服，留下无尽的回味。

随着晨光的逐渐明亮，姚沐云先将糯米粉与适量的水按比例混合揉成细腻的面团，接着她加入适量的白糖，希望这道糕点能给顾客们带来更多的甜蜜与满足。在搅拌均匀后姚沐云把面团放入蒸笼中用大火开始蒸制。糕体在高温下逐渐变得坚实而透明，散发出诱人的香气。蒸好的白糖糕色泽诱人，糕体晶莹剔透，每一口都能品尝到糯米的Q弹与白糖的甜蜜。

正当白糖糕的香气弥漫开来，张阿姨被吸引而来，她好奇地问：“小姑娘，你今天做的这是什么呀？闻起来好香。”

姚沐云微笑着回答：“阿姨，这是南昌的传统美食——白糖糕。我今天特意多加了点白糖，想让这糕点更甜一些，更适合您这样的顾客。”

张阿姨又问：“小姑娘，这白糖糕是怎么做出来的？我好像记得小时候妈妈也做过，但味道好像和你做的不太一样。”

姚沐云耐心地解释：“白糖糕的制作需要精选的糯米粉和白糖，将糯米粉与水混合揉成面团，再加入适量的白糖搅拌均匀，放入蒸笼中蒸制。之所以叫‘白糖糕’，是因为它以白糖为主要甜味来源，通过蒸制让白糖的甜味充分融入糯米糕中，是南昌人早餐的常见选择。”

张阿姨品尝了白糖糕，满意地点点头：“真的太好吃了！小姑娘，你做的白糖糕真棒，让我想起了小时候妈妈的味道，好像回到了那个无忧无虑的年代。”

米粉蒸肉以五花肉和米粉为主料，搭配酱油、料酒等多种调料，经过精心腌制后，放入蒸笼中蒸熟。米粉充分吸收了五花肉的油脂，变得软糯可口，散发出诱人的香气。而五花肉则在烹饪过程中变得肥而不腻，瘦而不柴，入口鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。

姚沐云开始忙碌地准备米粉蒸肉的食材，她首先将精选的五花肉切成薄片，每一片都均匀而轻薄，确保蒸制时肉质能够更加鲜嫩。接着她用酱油、料酒、姜蒜等调料对五花肉进行腌制，让肉质充分吸收调料的香味，变得鲜美多汁。腌制好的五花肉细心地裹上一层薄薄的米粉，每一片肉都被米粉均匀覆盖，米粉的香浓与肉的鲜美在这一过程中完美结合。最后将裹好米粉的肉片整齐地码放在蒸盘上，放入蒸锅里用中火慢蒸。

随着米粉蒸肉的香气飘散开，李大爷的眼神中闪烁着期待与怀念，仿佛这道美食能勾起他心中的温暖记忆。他好奇地问：“小姑娘，你今天卖的是什么呀？这香味好熟悉。”

姚沐云微笑着回答：“大爷，这是南昌的传统美食——米粉蒸肉。用五花肉和米粉制作，再用特制的调料腌制后蒸制而成，每一口都能感受到肉的香嫩与米粉的香浓。”

李大爷品尝了米粉蒸肉之后点了点头：“小姑娘，你做的米粉蒸肉真棒，让我想起了年轻时的味道，好像回到了那个简单而美好的年代。”他的声音中充满了对这道美食的喜爱与感激，以及对过去美好时光的怀念。这不仅仅是一次美食的体验，更是一次时光的穿越，让李大爷仿佛重新体验了年轻时品尝美食的简单快乐。