第137章 平局（2/2）

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折腾一个上午，也到了饭点，第二场只能放在下午举行。保洁阿姨戴着双层口罩快速的将台上清理干净，又将大厅内的空调全部开成换气，这才让人好受一些。

“奶爸！”

“徐老板！”

“老徐！”

……

几个人给徐小川叫出了好几种称呼，回头就见到是那十位幸运观众中的人，身后还跟着小撒，不过上官青黛早已经不见了踪影。

“老板！他们几个都是肥肠爱好者，之前看你选择的材料挺专业的，想问问您能不能露一手！”

小撒也好这口，只是外面能把大肠做的好的店太稀有了，所以这几人找他一商量，立马正中他下怀，这不就跟着来讨饭了吗。

这几个观众也是第一次见到徐小川，他们也知道徐小川现在是个大老板，不缺钱，上来就让人家做菜，多少有点扭捏。

看徐小川沉默不言，小撒也有些懊悔，自己真是没大没小，老板下午还有两场比赛呢，这不是找事吗。

“老板对不……”

“没事，我只是在想怎么做，原本我是打算做一道名菜的，只是做完恐怕下午的比赛都要开始了。

这样吧，我用高压锅，这样缩短时间，但是味道可能会差一点，能接受吗？”

想了想菜谱上的做法，单单卤煮就要两个多小时，耗费的时间简直让人发麻！

“能能能！老板出品必属精品！”

“提炼海盐和香油都难不倒徐老板，这又算啥！”

“奶爸加油！我就这点爱好了！”

……

小撒和几位观众感觉真是柳暗花明，瞬间开心了起来，跟着徐小川重新来到厨房。

因为小撒的直播还没关，所以将近50万人都看到了这一画面。夸赞徐小川脾气好的弹幕都快刷屏了，另一小部分同样爱吃肥肠的更是恨自己不在现场。

来到厨房，将脚盆鸡三人组剩下的肥肠端到水池边清洗。做刺身的用到的数量相比于原材料也只是九牛一毛而已，余下的起码还有个三四斤。

将猪大肠全部翻过来，撕掉表面的油组织，又倒一些白醋和淀粉里外涂抹揉搓，把粘液和脏污洗掉。

仅仅这一个清洗的步骤，就征服了许多人，哪怕不爱吃大肠的也不由点头，这样看起来确实干净很多。

清理完的猪大肠拿到水龙头前准备套肠，先是把粗糙的一面翻过来，连接处灌点水，很轻松的就将另一截大肠套了进去。

然后将多余水分挤出去，重复动作，很快就将盆里剩下的几根大肠套成了一根。