第418章 腊香肠3（2/2）

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次日清晨，摊了几锅麦饼，又煮了一大锅红薯花生八宝粥，吃的人舒舒服服的。

孩子们去读早课，袁宝跟着许仲连一起去了永嘉书院，还在门口遇见了李巨源，三人正好结伴同行。

袁无味昨儿去了一趟永嘉书院，新鲜感已经过了，便不打算凑热闹，准备去大食堂拿些新鲜蔬菜，却是碰见了马大厨。

马大厨进门，穿着黑色皮革围裙，手上拿着一把剔骨尖刀，本就是有几分匪气，现在更是凶悍。找到一个大盆，就准备出去。

“马大厨，你这是去哪儿？”

“昨儿的猪吃完了，今儿我再去猪圈杀两头。”

袁无味一听，原来这些猪都是永嘉书院养的，还是马大厨亲手杀的。

新鲜的猪肉，当然好吃，更何况这些猪吃的是永嘉书院的泔水，比一般的猪就肥。

袁无味想了想，房梁还有小半拉猪，干脆做成腊肠，孩子们爱吃，时间也摆的长。最重要的是，腊肠调好了味道，就算自己走了不在善堂，这腊肠也可以蒸蒸米饭，煸炒青菜，还是香的不得了！

“马大厨，给我留点猪肠子！要是有肝腰之类的一并给我留着。”

马大厨一听笑了起来，“要不怎么说，艺高人胆大，这肝腰要是处理不好，就老的不能吃，尤其是腰子，还有一股腥味儿。除非是会做的人，否则有猪肉的情况下，没人特意要这些玩意儿。”

袁无味笑了笑，肝腰要新鲜，现杀的最好，出门在外，想吃这口，就得碰了。

马大厨极力邀请袁无味去看杀猪，“让你看看，什么叫做庖丁解猪！”

袁无味连连摆手，猪叫的声音，贼凄惨难听，她还是待在厨房里面，等着新鲜的腰子和猪肝，顺便看看有什么配菜。

菜篓子里面一捆鲁地的大葱，白杆青叶，旁边还有新鲜通红的米辣子。

这两样东西，都是炒肝腰的好配菜！

马大厨杀猪极快，袁无味收拾好配菜，大厨房的小学徒小马，就拎着两副肝腰还有猪肠子，到了大厨房。

小马约莫十四五岁，长了一张娃娃脸，看着谁都是笑，在书院人缘甚好。

小马道:“无味哥哥，肝腰来了！”

袁无味接过肝腰，“谢了，时间也不早了，我先下去做饭。”

小马又是问道:“无味哥哥，看你也不像是皮城人，我听说你当这善堂的厨子，也就几天，要是走了，跟我说一声呗！”

袁无味瞧着小马，内心有些疑问，他问这个干什么？

“暂时十天半个月，不会走，怎么你想当善堂厨子？”

小马挠挠头，看了看周围，低声说道:“无味哥哥，你是不知道，我们做学徒的前三年是没有钱拿的，我家里贫困，虽然跟着师傅学手艺，吃喝不愁，可是穿衣出行，总是要花钱。我又不能够跟家里伸手，只能够想些其他办法。”

袁无味道:“之前善堂缺人，你怎么不去？”

“那时候，一天两百文，还包含二十几人的菜金，哪里有的赚？现在善堂的菜，都从书院大厨房里面出，我这才有点赚头嘛！”小马嘿嘿笑了几声。