第505章 懒人方法（1/2）

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穆慕没看到弹幕，炸东西倒也不用烧灶，直接用燃气灶就好。

烧热油，切的粗细均匀的肉裹上面糊，一入锅当即膨胀起来，胖嘟嘟的倒是很好看。

“先定型，基本上炸到微微泛黄就可以捞出来，我有时候会用抓篱，有时候会用炸东西用的滤网，当然了，抓篱还是比较方便的。”

穆慕絮絮叨叨，有时候在镜头前她不喜欢说话，做事的时候倒是习惯性地絮絮叨叨地尽量给人演示的清楚明白：“看看就是这样，很简单的。就是很枯燥无聊的。”

“要随时关注火候，不能拿手机刷视频，也不能看书，不然的话就容易炸糊了。而且今天炸的比较多……”

满满一盆肉条，她少说也用了两斤肉，用筷子夹着往锅里放就会很慢，她干脆戴上一次性手套，一手放肉条，一手拿着抓篱，炸的差不多了就往外捞。

一盆肉炸了差不多一个小时才初初定型，穆慕摘掉手套，把火调大把油温升高，然后伸个懒腰：“好累啊。”

已经看了一个小时炸肉条的粉丝们已经有些麻了：

“小酥肉跟糖醋里脊卖的贵我已经原谅了，这么麻烦啊。”

“自家做的自然是有肉的，但是饭店里面的小酥肉跟糖醋里脊有多少肉啊？”

“也是，既然都这么费劲，为什么不干脆直接放肉呢？哪怕是便宜点的鸡胸肉我也忍了。”

“不懂就问，小酥肉跟糖醋里脊不是两种菜吗？你们为什么要放在一起说？”

“这个我可以回答。本质上糖醋里脊就是加了糖醋汁的小酥肉。当然了，小酥肉的话为了增加口感的丰富性，会在面糊里面加上花椒碎，出锅后也会加入椒盐调味。我发懒的时候就会用买的半成品小酥肉来做糖醋里脊糊弄儿子。”

“哈哈哈哈！同一个世界同一种人。”

“原来不止是我。”

“难道就不会串味吗？”

“还行吧，糖醋汁的味道比较冲一点，就会冲掉小酥肉里面的味道。”

穆慕看眼弹幕，用抓篱捞满满一抓篱的小酥肉放进锅里复炸：“对的，其实小酥肉也可以直接拿来做糖醋里脊，只要是对于味道没有极致追求的，还是可以拿来糊弄孩子的。”

“哈哈哈！当妈的糊弄学。”

“其实要是不讲究的话，这个可以做三个菜，小酥肉，糖醋里脊，锅包肉，锅包肉除了吃那种酥脆的口感还有糖醋汁的味道，既然可以用小酥肉代替了，那么是否是薄薄的肉片，以及酥脆的口感也不是那么要紧了。”

穆慕扫一眼弹幕，笑道：“当然。如果口味在吃料汁的话，东西的形态倒也无所谓了。如果种在东西本身的话，那还是要好好做的。最起码锅包肉，糖醋里脊的面糊调制方法都不一样。在家里吃家常口味的话，那就无所谓了，看自己喜好来就好了。”

“对啊对啊，在家里吃就没那么多讲究了。”

“话说我还是喜欢分开的，我超级喜欢做饭就是不喜欢洗碗。”

“我在这里安利一下洗碗机，真的可以提高做饭的幸福感！”

“对的对的，无论什么牌子的洗碗机，无论大的还是小的，买它买它！少洗一个碗就多一份幸福！”