第16章 过年啦（2）（1/1）

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散发着阵阵热气、软糯香甜的糯米圆粑粑终于弄好啦！与此同时，大伯隋朝和几位前来帮忙的大爹们也成功地将两头肥猪赶出猪圈，并迅速捆住它们的嘴巴和四肢。瞧！那口巨大无比的铁锅正搁在灶台边，锅里咕咕嘟嘟地冒着无数小泡泡，而那些早已放入其中的芭蕉叶，则不断散发出沁人心脾的清香——原来，这些都是待会儿杀猪时用于给猪褪毛的热水呢！

没过多久，一号大黑猪便被死死压在过去那种电视机需要用到的卫星锅的大锅盖上，四位身强力壮的大爹齐心协力紧紧压住它，就连堂哥们也没闲着，纷纷在一旁寻找空位协助压制，生怕一号大黑猪突然发狂挣脱逃跑。

只见大伯沉着冷静地抄起一把特制的杀猪刀，精准无误地朝着一号大黑猪的脖颈处猛地一捅，接着又熟练地搅动几下。说时迟那时快，大伯母眼疾手快地端起一个装满水和盐巴的盆子，稳稳当当地放置于猪脖颈下方。紧接着，大伯迅速抽出刀子，刹那间，猪血犹如决堤的洪水一般喷涌而出，源源不绝地流入盆内。

眨眼功夫，鲜血便渐渐灌满了整个盆底。这时，小姑父接替大伯母的位置，开始有条不紊地搅拌起盆中的猪血。毫无疑问，这些新鲜的猪血将会被用来制作美味可口的猪百旺和血旺。

没过多久，一号大黑猪就被拖到一边，等待接受褪毛和解剖的命运。紧接着，二号大黑猪也被牵上台来，手起刀落间，同样的步骤再次上演，这只大黑猪迅速步入了它那位“猪兄”——一号大黑猪的后尘。杀猪的人们动作娴熟而利落，很快便完成了分工。

只见大伯隋朝领着两位大爹以及大堂哥去料理一号大黑猪；而小姑父简帆则带领着小堂哥和其他几位大爹一同对付二号大黑猪。妇女们也没闲着，纷纷前来帮忙，提着一桶桶滚烫的热水，不断地浇淋在大黑猪的身躯上，以便让负责处理猪肉的男人们更容易给猪褪毛。待到解剖完毕，还要将猪肉往后清洗并分类摆放整齐。

所有的事情都在有条不紊地进行着，此刻时间尚早，才不过清晨五点钟而已，但天边已然泛起了淡淡的霞光。云层重重叠叠，看上去宛如一般柔软洁白，仿佛只要伸出手就能触摸得到。在这个高海拔的寨子里，人们总是与云彩最为亲近。

没过多久，大伯母就呼喊安宁和其他几位小姐妹一起去筹备用于烤肉的火堆以及烤网。与此同时，大伯他们已经将猪肉成功地分解开来，并把其中一部分卖给那些没有养猪或者不想购买整头猪的村民们。而剩余下来的猪肉，则会被用于宴请客人、当作礼物赠送出去，当然还少不了制作香肠和腊肉等用途。

此时此刻，隋安宁正紧皱着眉头，鼓起那张如同包子一般圆润可爱的脸颊，手中紧紧捏住大伯像哄小孩玩耍一样递给她的两个系着绳子且已被吹气膨胀得犹如气球般大小的猪尿（sui）泡！而且还是一只手各抓着一个！！！她不禁羞红了脸，很想双手捂住脸颊逃走( ???ω??)???。

隋安然等人忍不住笑出声来。遥想当年，隋安宁最热衷于跟男孩们争抢这玩意儿玩耍，而隋朝向来偏袒隋安宁，总是将猪尿泡给她，并让隋安和等人陪伴左右一同嬉戏玩耍。未曾料到时过境迁，哪怕面对家中最为年幼的简章都没想到给她，看来依旧记得隋安宁小时候的喜好哈哈。简奕原本还盘算着借机戏弄一下这位可爱的小表妹，岂料却引来众人一片警示的目光。

他只得尴尬地干笑一声，劝慰道：“小表妹啊，如果你不想要这个猪尿泡，那就送给哥哥好啦！我会把它系到芒果树上，等明日清晨有客人来访的时候，可以给其他弟弟妹妹们玩一玩呢。”

隋安宁听闻此言，如释重负般将那两只迎风摇曳的猪尿泡递给简奕，并报以甜美一笑。

“大表哥，多谢你啦！等的我会烤美味的猪肉、猪肝以及香气四溢的香茅草烤鱼献给您品尝哟。”

“安宁呀，你可真是偏心呢，难道还要特意为他烤制食物不成？我们大家也要尝尝你的手艺呢！”有人打趣道。

其他人见状，纷纷跟着叫嚷起来：“安宁姐，你可不能厚此薄彼啊！我们也要吃你烤的鱼和肉！”一时间，院子里热闹非凡，充满了欢声笑语。

要知道，隋安宁烤制食物的手艺在这一带可是出了名的。

她家的烤肉、烤鱼所搭配的调料虽然看起来平平无奇，烤肉不过就是简单地涂抹一些盐和味精还有辣椒罢了，但经过她那双巧手烤制后，味道却远超他人。或许其中真有什么秘诀吧！

听到大家的请求，隋安宁豪爽地拍着胸脯说道：“好，今天咱家待客的烤肉和烤鱼还有包烧，统统由本姑娘承包啦！”她那副大气凛然的样子，把在场的人都逗得哈哈大笑。

于是乎，大家齐心协力，在院子的另一个角落燃起了三个熊熊的火堆。随后，有人从厨房里拿来已经处理妥当的肉块，先均匀地抹上一层盐巴和味精，再撒上隋大伯母亲手舂制的香辣可口的辣椒末。如此简单的调味方式，反而更能凸显出冬瓜猪猪肉本身鲜美的口感。