第8章 农忙（1/2）

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时光荏苒，白驹过隙。杨梅树除了最顶上的摇不下来，等冬天落果了再捡。收了夏蚕茧，又花了几天缫完丝后，便到了三伏时节。

全家又忙着收瓜。大瓜挑回家吃，瓜皮喂猪牛，小瓜长熟了后直接在地里剥瓜子，挑回来晒干，即成了红瓜子。收瓜后要挖地种芝麻，又要给棉花施牛粪猪粪肥锄草、打点。

二季麻在五月下旬到七月初长成后便要剥麻。麻主要种在南门外的一亩多旱地里，麻尖可吃，叶可饲牛和喂猪。其做法是先把尖和叶掐了放在箩筐里，再用刀剥麻。

麻剥了回来便是刮麻，也可以沤麻，但沤麻时有臭味，忙不过来时便用沤，有时间就用刮。

别小看这点麻，一年可产四十多斤麻丝，可织麻布二十余匹。黄氏和张氏喜欢用刀刮，把麻皮外面的那层青皮用小刀刮掉便得到苎麻纤维。把得到的麻丝浸湿再曝晒，如此反复，麻丝便会变得白净。

所得麻丝除了自织外，还有留一部分纳税。

此时的税有夏税和秋粮，还有丝麻棉等，都要随户交纳。

夏税在北方是税麦，但是湖广南部这两税已变成课米。

另外还有各种课程（注一）：窑课、椒课、蜡课、油榨课、水磨课、纸课、染课、酒课、茶课、商税课。家里有种花椒树、白蜡树，这两样也要课税。

另外还有各种徭役摊派，像街上的巡逻、驿传的分派、里甲、均徭、民壮等。一年一丁也要一两多至二两银子，这还是明面上的。若是加上各种火耗和过手钱，则要一两七八到二两甚至三两。不要小看这二两，卖山货药材不知多久才可赚得回来。

六月初天开已带着禹寿去纳了一斗多的夏税米。

按黄册上的记录，家里二十多亩田地塘，一亩的夏粮正耗是六合米（0.6升），秋粮正耗是五升六合（5.6升）（注二），总计按每亩出产算一百分的话，税粮占五分（实际大约是4.75%）。

按一石谷产五斗米算（注三），要交的夏税米需要二斗五升谷子，但是因为皂隶的各种暗操作，要多三四成甚至五六成的样子，所以总的要取三斗半多谷子去舂米。

若要挑选颗粒大饱满的交税米，比预计的还要多。

何氏认为刮麻有点慢，不如沤麻。她把扎成捆的麻皮泡在溪水里，五六天后取出。脚踩手搓，把麻皮外面的绿色烂皮弄掉。又分成小束地搓洗，洗好了的摊在旁边的石头上晒，干了又浸水晒，如此一天也把那几大捆麻丝弄干净了。