第4章 幸福早餐店爆火啦（2/2）

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再说了，现在城市快速发展，大多数人作息和三餐都不怎么规律，多数人直接不吃早餐。

而且现在外卖方便，加上各种冻品速食都挺多，大多数人都懒得出来买早餐了。

徐柏自然也知道这点，但是他做出来的包子都是纯手工的，现包现卖，皮薄肉多，还新鲜。

不像现在的早餐店蒸的包子大多数都是半成品，估摸着也是自己网上买回来直接蒸的。

因为明天就要开业了，徐柏晚上就在做准备工作了。

把一楼打扫地蹭亮，十几瓶调料罐整齐地码在灶台上，还有蒸笼和锅事先摆好，馅料调好放冰箱里。

徐柏最后又检查了一遍，关好门窗，检查完燃气灶，都没问题，八点他就上床睡觉了，他要凌晨两点多起来做包子。

起床的时候天还没亮，凌晨两点多的城市还是喧闹繁华，徐柏洗了把脸，转身下楼。

倒面粉，和面，发面，分剂子，擀皮，包包子。

徐柏一直做早餐，之前也干过搬货之类的体力活，他的手劲挺大，三十多斤的面粉倒进去，很快就揉成一面团，手指再一转一捏，一个纹路好看的包子就做出来了。

第一天徐柏准备的包子量不是很多，每个种类的包子大概就一百来个。

包完之后不急着上锅蒸，等二次发酵个十五分钟，再蒸。

利用这段时间煮茶叶蛋，榨豆浆。

先把鸡蛋煮熟，过一遍凉水，再用勺子敲碎，再放入茶包、香叶、桂皮、八角、干辣椒和冰糖等，把鸡蛋铺进去，再加入生抽、老抽和清水，开始煮，煮好之后自动保温，有人来直接捞出来就好了，很方便。

豆浆也是，放豆子，加糖和清水，按键让它煮着就好。

等到五点了，徐柏就开始蒸包子。

中学学生上学早，五点多就已经有人出发去学校了。

还有一些觉少的老人，习惯一大早出来溜达，顺便买早餐回去。

蔡琳心是众多苦逼高中学生的一枚，她是走读的，家里离学校的距离得骑车十几二十分钟，不到五点她就得起床洗漱，抓紧时间出发。

她父母都是大忙人，经常出差，她每天都是拿着父母给的生活费出去吃早餐。

可以说从家里到学校这条路的所有早餐店都被她吃过了。

唉，蔡琳心每天的烦恼除了学习之外就是早餐吃什么？

午餐跟晚餐还好，种类还比较丰富。