第7章 香精煎鱼!(1/2)

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“面?这也太普通了吧?”

秦霄月眉头微微皱了皱,在她眼中,面是最为普通的一种食物,而且还毫无技术含量,哪怕没啥厨艺的人,都会做的有模有样。

她一度怀疑江羽仙是在敷衍自己,不过也没多说什么,现在她可是浑身都是馋虫,哪怕吃碗面也是极好的。

江羽仙看出了她不太满意,微微一笑:“秦师姐,煮面虽说没什么技术含量,但要把面煮好吃,也是需要一点功夫的,而我接下来为你煮的这碗面,保证让师姐你满意。”

对此,秦霄月却不以为然,面条煮的再好吃又能好吃到哪里去?

毕竟这食材实在过于普通,就像白开水一样,即便再清澈无暇的白开水,那也是白开水,翻不出什么花来。

此时,江羽仙开始煮面。

他并没有先烧水,而是先起锅烧油,秦霄月不解道:“江师弟,你不是煮面么?不先烧水放油干什么?”

江羽仙解释道:“因为我给你做的是猪肉焖面,这面条严格来说是焖出来的,而非煮出来的,必须先油爆猪肉,煸炒出油脂,激发肉香,然后才下面,让面条充分吸收肉香味......”

他一边讲解,一边烹饪。

呲!!!

油热冒烟后,倒入肥瘦相间的五花肉,快速翻炒,激发肉香,当五花肉略微有些翻卷后,再加入蒜米,姜米,八角,香叶各一片,肉香与辅料的香味顿时混合在一起,飘散出诱人无比的香味。

秦霄月眼睛猛地一亮,这香味太绝了,她甚至感觉比寒惜影那碗鸡汤的香味还要浓郁!

看着锅中那油香满满,肥瘦相间的五花肉,她简直不敢想象这会有多好吃!

咕咚。

秦霄月咽了口唾沫:“江师弟,我可以先吃一块肉吗?”

江羽仙直接摇头:“现在还是半成品,美味没到极致,秦师姐可莫要着急。”

“这样啊,那我就再等等吧......”

她强行抑制住把手伸到锅里的冲动,一边狂咽唾沫,一边焦急等待。

这时,江羽仙又往锅中淋入老抽给肉上色,淋上生抽增鲜,再倒入适量的开水,将面条放进去,盖上锅盖,由大火转为小火,进行焖煮。

这个焖煮的过程大概在十分钟左右,江羽仙心中默默计时,待时候一到,他一把揭开锅盖,强烈的香气登时如云雾般冲霄而起。

接着他迅速熄火,将面条盛入碗中,撒上一把翠绿葱花,让肉香与面香充斥的同时,又带上一抹清爽葱香。

多种香味的糅杂,仿若一把巨锤狠狠敲在秦霄月心灵,令她身躯都有些颤抖。

“秦师姐,猪肉焖面完成,请品尝。”

江羽仙面带笑容,把猪肉焖面递到她面前。

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