第104章左清璇的腿摔了（2/2）

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就是一口，就足以让你回味无穷！

好吃！

好吃！

好吃！

张菖蒲看着叶君的筷子又再次夹向了开水白菜。

笑眯了眼说道：

“感觉这个怎么样？"

“很好吃！"

叶君言简意赅，大朵快颐。

他真还是第一次吃到这么好吃的菜，张菖蒲这顿饭果然是没有让自己失望。

张菖蒲看叶君吃得开心，心下也满意。

当即也不忙得用餐了。

就给叶君详细讲了讲这个开水白菜的做法、

这不听还就觉得只是好吃。

这一听，才觉得不得了。

这个开水白菜，最重要的就不是白菜。

而是这个开水。

这个所谓的开水，其实就是最精致的高汤。

是用老鹅，老鸭，老鸡，加上火腿，排骨，猪脚，足足炖上一天才熬出来的高汤

这高汤还不能就这么直接用。

还要加上切得的鸭肉绒，鸡肉绒、用这些肉蓉打捞起高汤中的杂质。

方有这么清亮明澈的高汤。

光是这一锅汤的原料，就足足得花上几大千。

再说这个娃娃菜。

因为魔都这边的气候原因，注定了娃娃菜的质量一般。

这里的娃娃菜，都是从东北那边直接空运过来的精品娃娃菜。

这样才能让娃娃菜裹得严实，清甜爽口。

就是为了这么一个小小的口感差距，都专门从东北运过来娃娃菜。

虽然菜钱不贵，但是这运费可是一笔巨大的开销。

有了这么一些精品的原料，加上大师级别的手艺。

这寥寥六七根开水白菜，才仅仅卖一万一道。

对于叶君来说，可以说是物美价廉的。

毕竟千金难买我愿意，再有钱，买不到享受也是假的。

叶君对于这样的美食，还是愿意付出金钱的！

除了这个开水白菜。

其他的菜色也都是相当的不错。

值得一提还有这个北京烤鸭。

和之前叶君就在街头二三十买的半只不同。

这个烤鸭，明显是现烤出来的。

烤鸭肉质肥而不腻，极其鲜美。

加上厨师优越的刀工，片出来的薄片晶莹透亮，每一片的规格都看不出差距。

加上这里的秘制调料，烤鸭本身的香气，带着一股刚烤入味的果木清香。每一口下去，都是顶级的享受。

还有这个白切鸡。

也是不一般。

而这个不一般，比起上面提到的两者就要相差一些了。

这主要的不一般，就是这个鸡！

它不是一般的鸡！

而是一直清远鸡！

可能有些人不熟悉的粤菜的不知道。

在粤都那一块，吃白切鸡，首先认准的就是清远鸡这个鸡种。

在粤都的清远市，特地选育了一种鸡。

就是清远鸡。

清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名。

以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受炎夏广大食客喜爱。

这种鸡也是果家盖章的地标产物。