第60章 肉丸(2/2)
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秦芯等人已经好久没有吃过猪肉了,本来还想过年杀只猪,现在有了野猪肉,秦芯觉得自己养的猪还可以多养段时日了。
野猪肉可以慢慢吃,秦芯想先把内脏清理出来,可以全部卤了。
“需要做什么?”顾淮南看到秦芯在处理野猪肉,就走走过来问道。
“要把这些内脏清洗干净,你会么?”有人能帮忙,秦芯也愿意偷懒的。
“你教我怎么做吧!”说罢,顾淮南接过秦芯手中装内脏的的盆。
“行,你先用温水洗一遍,然后再用面粉用力搓洗。”秦芯交代完顾淮南就忙别的去了。
除去内脏,野猪肉好应该还有一百来斤,秦芯切出两个五斤左右,交来淮安和淮阳,让它们偷偷的送去五堂伯家和村长家。
切下一块五斤左右的五花肉后,其他的肉秦芯都冰冻后把它留了起来,以后可以慢慢的吃。
五花肉则是做成红烧肉,放在砂锅里慢慢的炖着,等到中午就可以直接吃了。
猪头秦芯也准备把它清理干净,到时可以和内脏一起卤了,现在天冷,卤好了可以慢慢的吃,没有那么容易坏的。
等顾淮南清理好内脏后,秦芯的猪头也差不多清理好了,让顾淮南把它切小,秦芯就把这些全部放在一口大锅里一起卤了,中午可能吃不了,但晚上却可以吃了。
中午的时候秦芯还拿了一块瘦肉,把它搅碎了,和上面粉,做成了肉丸子,准备给小豆子慢慢的吃,面粉是用的空间种植出来的,多吃空间种植出来的东西,这样小豆子就不容易生病了。不然这时候要是生病,医生都找不到。秦芯就看了几本的中医书,到时叫她治的话她也不敢的。
红烧野猪肉快炖好时,秦芯往里面加了土豆萝卜和鸡蛋一起炖,秦芯再做了个小白菜和紫菜汤,午饭就好了。
秦芯给小豆子煮了肉丸子吃,刚煮出来的时候香味扑鼻,淮阳没忍住吃了一个,就