第5章 野猪进村了（2/2）

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猪五花则被叶娇直接切块备用，准备红烧。

剩下的肥肉也不浪费，切碎后，叶娇直接放进锅中加一点水，开始熬猪油。

“这不是在熬猪油吗，这猪油渣可是个好东西，就是吃多了太腻。”

有村民看出叶娇在做什么，开始闲聊。

叶娇抬头看了一眼，解释道：“那您一会儿可得尝尝我这猪油渣，保管吃不腻。”

“你这个怎么就吃不腻？”有好事的村民开始和叶娇一问一答。

叶娇狡黠一笑：“秘密。”

放了水的猪肉熬出来的猪肉洁白透亮，猪油渣焦黄酥脆，看的围观村民直吞口水。

猪油熬好后，张翠翠那边的猪蹄和猪头肉也处理完毕。

叶娇将它们放进水中去腥处理后，猪头肉煮熟用她特调的酱汁拌好，猪蹄则和许多黄豆在一起小火慢炖。

下河村虽然穷，但黄豆是真的多，叶娇从厨房一抓一大把。

处理好这些后，叶娇开始和面，准备做韭菜盒子。

她和的面用水超多，再加上醒发，延展性特别好，包起馅料来晶莹剔透还不漏馅，再加上刚刚熬好的猪油往里一放，想不香都难。

包好的韭菜盒子上锅一煎，皮薄馅大，馅料肉眼可见的足！

“这是韭菜盒子？这皮怎么包的，这么薄，还不破。”又有村民惊呼出声。

这次叶娇做饭可算是个下河村上上下下开了眼了。

“只要面皮做得够好，它是绝对不会破的。”叶娇依旧淡定解释。

糖醋熬成汁制作的锅包肉也同样赚足了围观者的惊叹的目光，就连一旁早已做熟野猪肉的刘学超都不禁驻足再次围观。

等叶娇将一道道菜品做好后，围观村民们已经开始小小躁动起来。

“秘制猪头肉、黄豆炖猪蹄、锅包肉、秘制酥油渣、韭菜盒子，还有刚刚我看没人要的猪大肠也做成了干锅肥肠。”

与叶娇这边热火朝天的氛围不同，刘学超那边所有野猪肉全部都是一个做法，用水煮熟，然后切块放调料。

所有村民对于刘大厨的厨艺全部一清二楚，就连刘学超自己都围在叶娇这边拍手叫好。

等叶娇和刘学超将各自做好的饭菜摆在食堂大桌上，刘学超那边肉眼可见的没食欲，叶娇这边不但色香味俱全，还品类丰富，早已被围的里三层外三层。

叼着烟袋的村长举起双手示意大家安静：“好了，大家可以吃了，看看这城里来的新媳妇做的菜究竟好不好吃。”

为了避免踩踏事件，这些菜品被分成小份用大家的饭碗装着摆在旁边的大桌上。

村长话音刚落，村民们便冲了过去，每人拿起一碗狼吞虎咽。

刘学超也挤在人群中，吃的两眼放光。

“叶知青，你做饭咋这么好吃呢，教教我呗。”

一顿饭下来刘学超已经彻底服气，他几年前也去镇上学过厨艺，但是师傅敝帚自珍，他学了一年一直都是白案，切菜很熟练，其他的却什么都没学到。

村长见状，也开口道：“陆三他媳妇儿，你有没有兴趣当我们下河村生产队的大主厨？”

“我愿意！”

看了眼村长身边的陆乘，叶娇知道他已经和村长沟通完毕，眉眼弯弯地大声应答。