第193章 亚健康各症饮食调理【防癌抗癌调理膳食（三）】（2/2）

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## 二、做法

1. **准备材料**：将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块；红枣洗净，去核备用。

2. **煮南瓜**：将南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至南瓜软烂。

3. **加入红枣和红糖**：将红枣和红糖放入锅中，继续煮 5 分钟左右，至红糖完全融化。

4. **调味**：根据个人口味，可以适量加入一些蜂蜜或冰糖调味。

5. **出锅**：将煮好的红枣红糖煮南瓜盛入碗中，即可食用。

## 三、功效

1. **补中益气**：南瓜性温，味甘，具有补中益气、健脾和胃的功效。红枣和红糖也具有补中益气的作用，三者搭配食用，可以增强补中益气的功效。

2. **养血安神**：红枣具有养血安神的作用，红糖也具有一定的养血作用。三者搭配食用，可以养血安神，缓解失眠、多梦等症状。

3. **健脾和胃**：南瓜和红枣都具有健脾和胃的作用，红糖也具有一定的健脾作用。三者搭配食用，可以健脾和胃，促进消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。

## 四、注意事项

1. **适量食用**：红枣红糖煮南瓜虽然具有一定的调养功效，但也不宜过量食用。过量食用可能会导致血糖升高、消化不良等问题。

2. **糖尿病患者慎食**：红枣和红糖都含有一定的糖分，糖尿病患者应慎食或在医生的指导下食用。

3. **不宜与海鲜同食**：南瓜不宜与海鲜同食，否则可能会引起食物中毒。

4. **选择新鲜的食材**：制作红枣红糖煮南瓜时，应选择新鲜的南瓜、红枣和红糖，以保证药膳的口感和营养价值。

人参阿胶当归羹——

## 一、药膳名称

人参阿胶当归羹

## 二、药材组成

- **人参**：10 克

- **阿胶**：10 克

- **当归**：10 克

- **红枣**：5 可

- **桂圆**：5 可

- **冰糖**：适量

## 三、制作方法

1. 将人参、当归洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

2. 将红枣、桂圆洗净，放入砂锅中，继续煮 15 分钟。

3. 将阿胶放入碗中，加入适量清水，隔水蒸至溶化。

4. 将溶化的阿胶倒入砂锅中，搅拌均匀，继续煮 5 分钟。

5. 加入适量冰糖，搅拌均匀，至冰糖溶化即可。