第181章 亚健康各症饮食调理【和胃抑痛调理膳食】（2/2）

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5. **食用量**：药膳虽然有调养身体的功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。

六味牛肉脯——

# 六味牛肉脯调养药膳

## 一、引言

牛肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分。而将牛肉制成牛肉脯，不仅口感鲜美，还具有一定的调养功效。今天，我将为大家介绍一道六味牛肉脯调养药膳，这道药膳以牛肉为主料，搭配多种中药材，具有补气血、益肝肾、强筋骨等功效。

## 二、材料准备

1. **主料**：牛肉 500g

2. **辅料**：肉苁蓉 10g、补骨脂 10g、大枣 10g、胡桃仁 10g、熟地 10g、山药 10g

3. **调料**：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒

## 三、制作步骤

1. 将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，搅拌均匀，腌制 2 小时。

2. 将肉苁蓉、补骨脂、大枣、胡桃仁、熟地、山药洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，转小火煮 30 分钟，捞出备用。

3. 将腌制好的牛肉片取出，放入烤箱中，以 200℃烤 15 分钟，取出翻面，再烤 15 分钟，至牛肉片表面金黄酥脆。

4. 将烤好的牛肉片取出，放入碗中，加入煮好的中药材和汤汁，搅拌均匀，浸泡 1 小时，即可食用。

## 四、功效与作用

1. **补气血**：牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，能够促进血红蛋白的合成，提高血液的携氧能力，从而达到补气血的功效。

2. **益肝肾**：肉苁蓉、补骨脂、熟地等中药材具有补肾壮阳、益精填髓的功效，能够改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

3. **强筋骨**：牛肉中含有丰富的胶原蛋白和钙元素，能够促进骨骼的生长和发育，增强骨骼的韧性和强度，从而达到强筋骨的功效。

4. **提高免疫力**：牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素 B6，能够促进抗体的合成，提高机体的免疫力，从而达到预防疾病的功效。

## 五、注意事项

1. 牛肉脯的烤制时间和温度应根据烤箱的实际情况进行调整，以确保牛肉脯的口感和色泽。

2. 中药材的用量应根据个人体质和病情进行调整，不宜过量使用。

3. 牛肉脯应适量食用，不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。

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