第174章 亚健康各症饮食调理【乌发养发膳食（五）】（2/2）

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3. 火腿的盐分含量较高，不宜过量食用。

什锦炒牛奶调养药膳口感丰富，营养丰富，具有调养身体的功效。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是儿童、孕妇、老年人和身体虚弱的人群。

乌豆圆肉红枣汤——

乌豆圆肉红枣汤是一道传统的中式药膳，具有补血养颜、滋补肝肾等功效。

**一、材料**

- 乌豆 50 克

- 桂圆肉 15 克

- 红枣 5 可

- 冰糖适量

**二、制作方法**

1. 将乌豆提前浸泡 4-6 消时，使其充分吸水。

2. 红枣去核，洗净备用。

3. 将浸泡好的乌豆、桂圆肉和红枣放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后，转小火炖煮 1-2 小时，直到乌豆熟烂。

5. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，继续炖煮 10 分钟左右，使冰糖融化。

6. 关火，待汤稍凉后即可食用。

**三、功效与作用**

1. 补血养颜：乌豆富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，有助于补血养血。桂圆肉和红枣也具有补血的作用，能够改善面色苍白、气血不足等问题。

2. 滋补肝肾：乌豆和桂圆肉都有滋补肝肾的功效，能够缓解肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。

3. 安神助眠：桂圆肉具有养心安神的作用，能够改善失眠多梦、心悸怔忡等问题。

4. 增强免疫力：乌豆中含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化、增强免疫力的作用。

**四、适宜人群**