第169章 亚健康各症饮食调理【丰胸健乳膳食（七）】（2/2）

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- 香菇 3 朵

- 红枣 5 可

- 枸杞 10 颗

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、鸡精适量

二、制作方法

1. 将猪尾洗净，切成小段，用开水焯水去腥；

2. 凤爪洗净，剪去指甲，用开水焯水去腥；

3. 香菇洗净，切成小块；

4. 红枣洗净，去核；

5. 枸杞洗净；

6. 生姜洗净，切成片；

7. 将猪尾、凤爪、香菇、红枣、枸杞、生姜放入炖锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时；

8. 加入适量盐和鸡精调味即可。

三、调养功效

1. 猪尾：猪尾含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴补肾、益精填髓的功效。

2. 凤爪：凤爪含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

3. 香菇：香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有益气健脾、滋阴润燥的功效。

4. 红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的功效。

5. 枸杞：枸杞含有丰富的维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

6. 生姜：生姜含有丰富的姜辣素和挥发油，具有温中散寒、解表发汗的功效。

四、注意事项

1. 猪尾和凤爪要焯水去腥，这样可以去除血水和异味，使汤更加鲜美。

2. 炖汤的时间要足够长，这样可以使猪尾和凤爪的胶原蛋白充分溶解在汤中，使汤更加浓稠。

3. 盐和鸡精要适量添加，以免影响汤的口感和营养价值。

4. 这道汤适合身体虚弱、气血不足、肝肾阴虚的人群食用，但不适合感冒发热、腹泻、消化不良的人群食用。

总之，猪尾凤瓜香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有调养身体的功效。在制作过程中，要注意食材的选择和处理，以及火候的掌握，这样才能制作出美味又营养的汤品。

花生卤猪蹄——

花生卤猪调养药膳是一道结合了花生和猪肉的传统药膳，具有丰富的营养和滋补功效。

## 花生卤猪调养药膳

### 一、材料

1. **主料**：猪蹄 1 只、花生仁 100 克。

2. **辅料**：葱段 15 克、姜片 10 克、蒜瓣 10 克、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、草果 1 个、花椒 10 粒、干辣椒 2 个。

3. **调料**：料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 15 克、盐 5 克、鸡精 3 克。

### 二、做法