第118章 亚健康各症饮食调理【滋阴润燥膳食（二）】（2/2）

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1. **适宜人群**：桃仁牛血汤适合一般人群食用，尤其适合血瘀体质、便秘人群食用。

2. **食用禁忌**：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群应谨慎食用桃仁牛血汤。此外，桃仁牛血汤不宜与海鲜、牛奶等食物同时食用，以免引起不良反应。

3. **食用方法**：桃仁牛血汤可以作为一道汤品单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。建议每周食用 1-2 次，每次食用量不宜过多。

## 五、注意事项

1. 桃仁具有活血化瘀的作用，孕妇、哺乳期妇女应谨慎食用。

2. 牛血在烹饪过程中容易产生浮沫，应及时撇去。

3. 炖煮桃仁牛血汤时，应小火慢炖，以保证汤品的口感和营养。

玉参焖鸭——

## 玉参焖鸭调养药膳

### 一、材料

- 玉竹 20 克

- 沙参 20 克

- 麦冬 15 克

- 老鸭 1 只

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、胡椒粉适量

### 二、做法

1. 将老鸭宰杀后，去毛、内脏，洗净切块备用。

2. 将玉竹、沙参、麦冬洗净，用纱布包好备用。

3. 锅中加入适量清水，放入老鸭块、生姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮 1 小时。

4. 加入玉竹、沙参、麦冬包，继续炖煮 1 小时，至鸭肉熟烂。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味即可。

### 三、功效

- 滋阴润燥：玉竹、沙参、麦冬均具有滋阴润燥的功效，可缓解秋季干燥引起的口干舌燥、咳嗽等症状。

- 益气补虚：老鸭具有益气补虚的功效，可增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

### 四、注意事项

1. 玉竹、沙参、麦冬均为中药材，使用前需咨询医生或中药师，以免引起不良反应。

2. 老鸭炖煮时间较长，可根据实际情况适当延长炖煮时间，以确保鸭肉熟烂。

3. 药膳虽好，但不能替代药物治疗，如有疾病请及时就医。

贝母甲鱼——

# 贝母甲鱼：一道滋养身心的药膳佳肴

在中华传统医学中，药膳一直被视为一种独特的养生方式。它将食物与药物相结合，通过合理的搭配和烹饪，达到调养身体、预防疾病的目的。今天，我要向大家介绍一道美味又营养的药膳——贝母甲鱼。