第112章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食（三）】（2/2）

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- 当归 10 克

- 瘦肉 100 克

- 大米 100 克

- 生姜 3 片

- 盐适量

- 料酒适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将当归洗净，用温水浸泡 30 分钟，切成薄片备用。

2. 瘦肉洗净，切成小块，用料酒和盐腌制 15 分钟。

3. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入瘦肉块、当归片和生姜片，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

4. 煮至粥稠米烂，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

## 二、常归瘦肉粥的营养价值

常归瘦肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有以下营养价值：

1. **蛋白质**：瘦肉是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的必需氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能。

2. **脂肪**：瘦肉中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

3. **碳水化合物**：大米是碳水化合物的主要来源，能够提供身体所需的能量。

4. **维生素**：常规瘦肉粥中含有丰富的维生素 B 族，如维生素 B1、维生素 B2 和维生素 B6 等，这些维生素有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢。

5. **矿物质**：瘦肉中含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能和免疫系统的健康都非常重要。

## 三、常归瘦肉粥在调养理疗方面的作用

常归瘦肉粥在调养理疗方面具有以下作用：

1. **补血养颜**：当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的功效。常归瘦肉粥中加入当归，能够起到补血养颜的作用，对于女性朋友来说，是一道非常适合的养生美食。

2. **增强免疫力**：瘦肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，这些营养成分能够增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。

3. **促进消化**：大米中含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，大米中的膳食纤维还能够促进肠道蠕动，帮助消化。

4. **缓解疲劳**：常规瘦肉粥中含有丰富的营养成分，能够为身体提供能量，缓解疲劳。对于经常感到疲劳的人来说，是一道非常适合的养生美食。

## 四、注意事项

1. 当归具有一定的药性，不宜过量食用。