第104章 亚健康各症饮食调理【延缓衰老膳食（二）】（2/2）

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6. 将猪肘捞出，放入碗中，加入枸杞、红枣、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

7. 将腌制好的猪肘放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟即可。

### 三、注意事项

1. 猪肘焯水时要冷水下锅，这样可以去除血水和腥味。

2. 炖煮猪肘时要用小火，这样可以使猪肘更加入味。

3. 腌制猪肘时要搅拌均匀，这样可以使猪肘更加入味。

4. 蒸猪肘时要用大火，这样可以使猪肘更加软烂。

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这道杞子猪肘调养药膳口感鲜美，营养丰富，适合肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、视力模糊等人群食用。

莲子龙眼煨猪肉——

莲子龙眼煨猪肉调养药膳

莲子龙眼煨猪肉是一道传统的中式调养药膳，具有养心安神、健脾止泻、补益气血等功效。以下是这道药膳的制作方法和注意事项。

**一、材料**

- 莲子 50 克

- 龙眼肉 30 克

- 猪肉 200 克

- 生姜 3 片

- 葱段 3 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 清水适量

**二、制作方法**

1. 将莲子、龙眼肉洗净，浸泡 30 分钟备用。

2. 将猪肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

3. 将生姜洗净，切成片备用。

4. 将葱段洗净，切成段备用。

5. 将砂锅洗净，加入适量清水，放入莲子、龙眼肉、猪肉、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时至 2 小时，至猪肉熟烂。

6. 加入适量盐和鸡精调味，即可食用。

**三、注意事项**

1. 莲子和龙眼肉的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。