第100章 亚健康五脏饮食调养【肺调养药膳（二）】（2/2）

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3. 生姜洗净，切片备用。

4. 将猪肺、北杏仁、生姜放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸 1.5 小时左右，至猪肺熟透。

6. 加入适量盐调味，即可食用。

**功效：**

1. 润肺止咳：北杏仁具有润肺止咳的功效，可缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. 平喘：猪肺含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，可增强肺部的弹性，缓解哮喘等症状。

3. 补虚：猪肺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚强身的作用。

**注意事项：**

1. 猪肺要清洗干净，去除血水和杂质。

2. 北杏仁要浸泡 30 分钟，去除苦味。

3. 炖盅要密封好，以免汤汁流失。

4. 盐要适量，以免影响口感和药效。

以上是一份北杏猪肺汤的调养药膳配方及制作方法，希望对您有所帮助。需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果您有咳嗽、咳痰、哮喘等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

杏仁雪梨汤——

# 杏仁雪梨汤调养药膳

杏仁雪梨汤是一道传统的中式调养药膳，具有润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效。这道汤品口感清甜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

## 一、功效

1. **润肺止咳**：杏仁和雪梨都具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. **清热降火**：雪梨性凉，能够清热降火，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3. **美容养颜**：杏仁中含有丰富的维生素 E 和不饱和脂肪酸，能够抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

4. **增强免疫力**：杏仁和雪梨中含有丰富的营养成分，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

## 二、材料

1. **杏仁**：10 克

2. **雪梨**：1 个

3. **冰糖**：适量

## 三、制作方法

1. 将杏仁洗净，用清水浸泡 30 分钟。

2. 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

3. 将浸泡好的杏仁和雪梨块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

4. 加入适量冰糖，继续煮 10 分钟左右，至冰糖融化即可。

## 四、注意事项

1. 杏仁有小毒，不宜过量食用，一般每天食用 10 克左右即可。

2. 雪梨性凉，脾胃虚寒者不宜多食。

3. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。