第95章 亚健康五脏饮食调养【补脾胃调养药膳（五）】（2/2）

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3. 将大米洗净，放入锅中，加入猪肚块、生姜片、白术槟榔汁，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，加入适量盐调味即可。

三、功效与作用

1. 健脾益气：猪肚具有健脾益胃、补虚损的功效，白术具有健脾益气、燥湿利水的功效，两者搭配可以增强脾胃功能，提高消化能力。

2. 消食化积：槟榔具有消食化积、行气利水的功效，可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解腹胀、食欲不振等症状。

3. 祛湿止泻：白术、槟榔都具有祛湿止泻的功效，可以用于治疗脾胃虚弱、湿气重引起的腹泻、便溏等症状。

四、注意事项

1. 猪肚要清洗干净，去除异味。

2. 白术、槟榔要先煮汁，再加入大米煮粥，这样可以充分发挥药效。

3. 煮粥时要注意火候，大火煮沸后转小火煮至粥熟，以免糊锅。

4. 盐的用量要适量，不宜过多，以免影响口感和药效。

5. 猪肚术槟粥不宜过量食用，以免引起消化不良。

黄芪蒸鹌鹑——

黄芪蒸鹌鹑是一道传统的中医药膳，具有补中益气、健脾益肺等功效。以下是一份黄芪蒸鹌鹑的调养药膳配方及制作方法：

**配方：**

- 鹌鹑 2 只

- 黄芪 10 克

- 生姜 2 片

- 葱 1 根

- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量

**制作方法：**

1. 将鹌鹑宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 将黄芪洗净，切成薄片备用。

3. 将生姜洗净，切成丝备用。

4. 将葱洗净，切成段备用。

5. 将鹌鹑放入碗中，加入黄芪片、生姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

6. 将腌制好的鹌鹑放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，至鹌鹑熟透即可。

**功效：**

1. 补中益气：黄芪具有补中益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、中气下陷等症状。鹌鹑肉也具有补中益气的作用，两者搭配食用，可增强补中益气的功效。

2. 健脾益肺：黄芪具有健脾益肺的功效，可用于治疗脾气虚弱、肺气不足等症状。鹌鹑肉也具有健脾益肺的作用，两者搭配食用，可增强健脾益肺的功效。

3. 提高免疫力：黄芪具有提高免疫力的作用，可用于治疗免疫力低下等症状。鹌鹑肉也具有提高免疫力的作用，两者搭配食用，可增强提高免疫力的功效。