第93章 亚健康五脏饮食调养【补脾胃调养药膳（三）】（2/2）

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2. **虾仁**：100 克

3. **鸡肉**：100 克

4. **火腿**：50 克

5. **香菇**：50 克

6. **胡萝卜**：50 克

7. **黄瓜**：50 克

8. **鸡蛋**：1 个

9. **淀粉**：适量

10. **盐**：适量

11. **料酒**：适量

12. **鸡精**：适量

13. **香油**：适量

### 二、制作步骤

1. **准备食材**：

- 将荷花洗净，去掉花瓣和花蕊，只留下花瓣备用。

- 将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

- 将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

- 将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成小块备用。

- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。

2. **制作荷花花瓣**：

- 将腌制好的虾仁和鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

- 将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

- 将煮熟的虾仁、鸡肉、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。

- 将搅拌好的食材放入荷花花瓣中，用手将花瓣捏紧，使其成为一个荷花形状。

3. **制作荷花拼盘**：

- 将制作好的荷花花瓣放入盘中，摆成一个荷花的形状。

- 将鸡蛋液倒入锅中，煎成一个鸡蛋饼，切成小块备用。

- 将鸡蛋饼块放入荷花花瓣中间，作为荷花的花蕊。

- 将黄瓜切成小块，摆放在荷花花瓣周围，作为荷花的叶子。

- 将荷花拼盘放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右即可。

### 三、功效

1. **荷花**：具有清热解毒、凉血止血、美容养颜等功效。

2. **虾仁**：具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。

3. **鸡肉**：具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效。